เนื้อหา
ในขณะที่คนพิถีพิถันอ้างว่าไม่มีการใช้คอนญักที่แท้จริงในการปรุงอาหารการอบหรือการเตรียมค็อกเทลคุณอาจไม่มีส่วนผสมในครัวของคุณ ในกรณีนั้นจะช่วยให้ใช้เครื่องดื่มที่คล้ายกันหรือไม่มีแอลกอฮอล์ในสูตรของคุณโดยไม่เปลี่ยนรสชาติของมันอย่างมาก
Brande
เมื่อแทนที่บรั่นดีด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ให้เลือกบรั่นดีอื่นเพื่อรักษารสชาติที่คุ้นเคย คอนญักคือหลังจากบรั่นดีหรือไวน์กลั่น; เป็นเพียงประเภทที่มีการควบคุมสูงซึ่งจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่เข้มงวดเช่นการผลิตในภูมิภาคคอนญักของฝรั่งเศสและการกลั่นในถังไม้โอ๊คในระยะเวลาหนึ่ง Armagnac อีกหนึ่งบรั่นดีฝรั่งเศสมีรสชาติที่แห้งกว่า ตราสินค้าอเมริกันและผลไม้เป็นสิ่งทดแทนที่ดีตราบใดที่พวกเขาจับคู่ส่วนผสมในสูตร
น้ำผลไม้
หากคุณต้องการตัวแทนที่ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ลูกแพร์แอปริคอทหรือน้ำพีชเป็นทางเลือกที่ดี น้ำผลไม้ไม่จำเป็นต้องทำซ้ำรสชาติคอนยัค แต่สามารถเพิ่มความสว่างและเพิ่มรสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความหวานของน้ำไม่ขัดแย้งกับองค์ประกอบอื่น ๆ ของจาน
เหล้าอื่น ๆ
ถ้าคุณไม่มีบรั่นดีสุราที่มีรสชาติเข้มข้นอื่น ๆ จะทำ burbom สามารถใช้แทนคอนญักและขึ้นอยู่กับสูตร "kirsh", เชอร์รี่แบรนด์ไม่มีสีหรือ "amaretto" ซึ่งเป็นสุรารูปอัลมอนด์ที่ทำจากเมล็ดแอปริคอท แต่คุณควรยึดมั่นในเป้าหมายของคุณในขณะทำอาหารหนึ่งสามารถใช้แทนบรั่นดีสำหรับ "kirsh" ในสูตรคุกกี้คริสต์มาสได้ แต่ไม่ใช่เมื่อเตรียมสเต็ก การเปลี่ยนส่วนผสมด้วยเหล้าอื่น ๆ ในค็อกเทลก็เป็นเรื่องของความชอบเฉพาะตัว สำหรับบางคนวิสกี้ถ้าใช้แทนบรั่นดีในเครื่องดื่มแบบคลาสสิกสามารถเปลี่ยนประสบการณ์ได้หากไม่ใช่เครื่องดื่มรสชาติทั้งหมด
เหล้าเชร์ริ
เมื่อพูดถึงค็อกเทลรสชาติเป็นเรื่องส่วนตัว หากคุณมีอิสระในการทดลองและไม่ต้องการที่จะกังวลเกี่ยวกับจานคุณอาจตัดสินใจว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้คอนยัคขวดราคาแพงในสูตรและเชอร์รี่เสิร์ฟได้ดีมาก ปล่อยให้ตัวเองทดสอบจานหลาย ๆ ครั้งโดยมีสิ่งเพิ่มเติมให้เลือก