เนื้อหา
เมื่อคุณลองสูตรอาหารใหม่คุณอาจลืมซื้อส่วนผสมหนึ่งหรือสองอย่างที่คุณต้องการในขณะที่ซื้อของที่ร้านขายของชำ เมื่อคุณตระหนักถึงความผิดพลาดของคุณคุณจะอยู่กลางการปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามมีวิธีการแทนที่ส่วนผสมที่อาจไม่มีในมือเช่นสารสกัดจากมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ (โฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้า) สามารถใช้แทนสารสกัดจากมะเขือเทศในนาทีสุดท้าย
คำสั่ง
-
คำนวณปริมาณของซอสมะเขือเทศที่คุณจะต้องใช้แทนสารสกัดจากมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เพิ่มปริมาณของสารสกัดจากมะเขือเทศที่กล่าวถึงในสูตร
-
ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปในหม้อขนาดเล็ก
-
ต้มซอสมะเขือเทศในกระทะจนกว่าจะลดลงครึ่งหนึ่งที่เหลืออยู่ด้วยความสอดคล้องเดียวกันของสารสกัดจากมะเขือเทศ ใช้มันราวกับว่ามันเป็นสารสกัดจากมะเขือเทศที่กล่าวถึงในสูตร
เคล็ดลับ
- เพิ่มปริมาณของซอสมะเขือเทศสี่เท่าที่แทนที่สารสกัดจากมะเขือเทศหากสูตรระบุสารสกัดจากมะเขือเทศในหลอดและไม่ใช่กระป๋อง สารสกัดจากมะเขือเทศที่ขายในหลอดที่มีรูปร่างคล้ายยาสีฟันนั้นมีความเข้มข้นเป็นสองเท่าของกระป๋อง