สุขภาพของหัวใจสั่นไหวด้วยกาแฟหนึ่งถ้วย

เนื้อหา

• เครื่องดื่มยามเช้าทุกหนทุกแห่งนี้จะเป็นประโยชน์ต่อหัวใจของคุณ
• การวิจัย
• เท่าไหร่
• วิทยาศาสตร์ที่เปลี่ยนแปลงได้

เครื่องดื่มยามเช้าทุกหนทุกแห่งนี้จะเป็นประโยชน์ต่อหัวใจของคุณ

กาแฟเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งหมายความว่าถ้วยตื่นนอนตอนเช้าสามารถทำให้เครื่องยนต์ทำงานได้นานกว่าที่คุณคิด (Jupiterimages / BananaStock รูปภาพ / Getty)

เอาเลยกาแฟตัวที่สอง การวิจัยพบว่ากาแฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการรวมถึงความเป็นไปได้ในการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานโรคหัวใจโรคพาร์กินสันโรคตับแข็งของตับและแม้แต่โรคอัลไซเมอร์ ทำไม? คำตอบอาจอยู่ในกองทัพของสารต้านอนุมูลอิสระที่กาแฟประกอบด้วย “ หลายคนไม่ทราบว่ากาแฟเป็นแหล่งต้านอนุมูลอิสระที่ใหญ่ที่สุดในอาหาร” ดร. โดนัลด์เฮ็นสรูดประธานฝ่ายเวชศาสตร์ป้องกันอาชีวอนามัยและการบินและอวกาศที่มาโยคลินิกในโรเชสเตอร์รัฐมินนิโซตากล่าว

การวิจัย

มีการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่ากาแฟนั้นดีต่อหัวใจ การศึกษาด้านสุขภาพของผู้หญิงในรัฐไอโอวาซึ่งเริ่มดำเนินการตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2554 ได้ติดตามผู้หญิง 27,000 คนอายุระหว่าง 55-69 ปี ในการศึกษานี้นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยมินนิโซตาพบว่าผู้หญิงที่ดื่มกาแฟวันละหนึ่งถึงสามแก้วจะลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลง 24 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับผู้หญิงที่ไม่ดื่มกาแฟ

ในการศึกษาที่มหาวิทยาลัยอิสระแห่งสเปนในกรุงมาดริดนักวิจัยได้ศึกษาชายและหญิงอายุประมาณ 20 ปีจำนวน 129,000 คนและพบว่าผู้เข้าร่วมการศึกษาที่ดื่มกาแฟไม่กี่ถ้วยต่อวันมีโอกาสตายจากโรคหัวใจน้อยกว่า กว่าผู้ที่ไม่บริโภค ในบรรดาผู้หญิงที่เข้าร่วมในการศึกษาผู้ที่ดื่มสี่ถึงห้าถ้วยต่อวันมีโอกาสน้อยที่จะเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจมากกว่า 34% ที่ไม่ดื่มกาแฟ ผู้ชายที่ดื่มห้าถ้วยจะมีโอกาสตายด้วยโรคหัวใจน้อยกว่าผู้ที่ไม่ดื่ม 44%

อย่างไรก็ตามด้วยความหมายที่ชัดเจนยิ่งขึ้นพบว่าอัตราการตายของนักดื่มกาแฟลดลงทั่วโลก

ตามบทความที่ตีพิมพ์โดย NewScientist.com นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าผู้หญิงกลุ่มเดียวกันที่ดื่มกาแฟมีผู้เสียชีวิตน้อยกว่า 26% จากสาเหตุใด ๆ ในระหว่างระยะเวลาการศึกษาและมีผู้เสียชีวิตน้อยกว่า 35% จากสาเหตุใด ๆ ในหมู่พวกเขา กลุ่มผู้ชายที่ดื่มกาแฟ

รายงานการเสร็จสิ้นการศึกษาปรากฏขึ้นในช่วงฤดูร้อนปี 2551 ในเวลานั้นเอสเธอร์โลเปซ - การ์เซียนักระบาดวิทยาของมหาวิทยาลัยอิสระและผู้นำการศึกษาเตือนทัศนคติต่อการสำรวจจนกว่าจะมีการวิจัยเพิ่มเติม

นักวิจัยยังคงพยายามระบุว่าทำไมกาแฟถึงมีประโยชน์ แต่ดูเหมือนว่าสารต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยป้องกันการอักเสบและจำกัดความเสียหายของเซลล์ซึ่งเกี่ยวข้องกับโรคหัวใจและหลอดเลือด Hensrud กล่าว

สารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟเรียกว่าโพลีฟีนอลและยังพบได้ในผักผลไม้ไวน์แดงและช็อคโกแลต จากการศึกษาเมื่อปี 2005 พบว่าชาวอเมริกันได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจากกาแฟมากกว่าจากแหล่งอื่น ๆ

เท่าไหร่

แพทย์บอกว่าไม่มีหมายเลขเวทมนต์ แต่ข้อดีของการดื่มกาแฟดูเหมือนจะคงที่หลังจากหกถ้วย นั่นไม่ได้หมายความว่าทุกคนควรดื่มหกแก้วต่อวันดร. จอห์นพีฮิกกินส์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคหัวใจและผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ของโรงเรียนแพทย์มหาวิทยาลัยเท็กซัสในฮูสตันกล่าว ในการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ฮิกกินส์พบว่าคาเฟอีนมากกว่า 200 มิลลิกรัมซึ่งเป็นปริมาณที่พบในกาแฟประมาณสองถ้วยสามารถทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้นและความดันโลหิตสูงขึ้น

“ มีอะไรผิดปกติกับกาแฟถ้าปานกลาง” Higging พูดว่า “ คาเฟอีนมากเกินไปอาจส่งผลร้ายต่อคนหนุ่มสาวที่มีสุขภาพดี”

คาเฟอีนสามารถรบกวนการนอนหลับโดยการปิดกั้นการปล่อย adenosine ซึ่งเป็นสารเคมีที่เชื่อว่าจะทำให้เกิดอาการง่วงนอนดร. Richard Castriotta ผู้อำนวยการแพทย์ของ Sleep Disorders Center ที่ Hermann Memorial Hospital ในฮูสตันกล่าว บางคนได้รับผลกระทบมากกว่าคนอื่นและผลของกาแฟหนึ่งถ้วยอาจกินเวลาสามถึงเจ็ดชั่วโมง บางคนได้รับผลกระทบนานถึง 14 ชั่วโมง

“ เราเห็นคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคนอนไม่หลับได้รับการติดอยู่ในวงจรอุบาทว์” Castriotta ซึ่งเป็นศาสตราจารย์ด้านการแพทย์จากศูนย์วิทยาศาสตร์สุขภาพมหาวิทยาลัยเท็กซัสกล่าว พวกเขาต้องการคาเฟอีนในการทำงานในระหว่างวัน แต่มันจะไปขัดขวางวงจรการนอนในเวลากลางคืน

Castriotta แนะนำให้ผู้ป่วยที่มีอาการนอนไม่หลับหลีกเลี่ยงคาเฟอีน เมื่อปัญหาได้รับการแก้ไขแล้วค่อย ๆ รื้อฟื้นอีกครั้งเพื่อตรวจสอบว่านี่เป็นสาเหตุของการนอนไม่หลับหรือไม่

วัยรุ่นก่อให้เกิดกลุ่มอื่นที่อาจมีความไวต่อผลกระทบเชิงลบของคาเฟอีนเช่นหงุดหงิดหรือง่วงนอน “ ถ้าเด็ก ๆ ดื่มกาแฟตลอดเวลาแทนที่จะดื่มนมและน้ำนั่นอาจเป็นปัญหาได้” Hensrud กล่าว

วิทยาศาสตร์ที่เปลี่ยนแปลงได้

หากคุณพบว่ามันยากที่จะยอมรับความคิดเห็นล่าสุดเกี่ยวกับกาแฟคุณไม่ได้อยู่คนเดียว หลายปีที่ผ่านมากาแฟมีการเชื่อมโยงกับอัตราการเพิ่มขึ้นของมะเร็งตับอ่อนโรคหัวใจและความดันโลหิตสูง

ทำไมการเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลัน? แพทย์และนักวิจัยอ้างเหตุผลบางประการ

“ การแพทย์โดยเฉพาะวิทยาศาสตร์ด้านโภชนาการนั้นเปลี่ยนแปลงตลอดเวลาเมื่อเราเรียนรู้มากขึ้น” เฮ็นสรูดกล่าว

กาแฟนั้นมีความซับซ้อนโดยเฉพาะเขากล่าวซึ่งประกอบด้วยสารประกอบหลายร้อยชนิดซึ่งบางชนิดเช่นสารต้านอนุมูลอิสระนั้นมีประโยชน์ บางคนไม่ได้ และผู้คนต่างสลายสารเดียวกันในวิธีที่ต่างกัน นอกจากนี้ Hensrud ยังเสริมว่าการวิจัยก่อนหน้านี้ไม่ได้คำนึงถึงพฤติกรรมที่มีความเสี่ยงสูงเช่นการดื่มและการสูบบุหรี่ซึ่งมักจะจับมือกันกับการบริโภคกาแฟจำนวนมาก