จะรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อมีคีชพร้อม

เนื้อหา

• คำสั่ง
• เคล็ดลับ
• การเตือน
• สิ่งที่คุณต้องการ

การเตรียมคีชอาจเป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์เนื่องจากมีกฎบางอย่างเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถทำได้หรือไม่สามารถรวมไว้ในสูตรได้ ไส้ควรมีไข่, ครีม, ชีสและผักในเปลือกบางชนิด แต่ส่วนที่เหลือเป็นที่ชื่นชอบของคุณ คุณสามารถรวมผักโขมหัวหอมหน่อไม้ฝรั่งเห็ดหรือผักอื่น ๆ ที่คุณเลือก ถ้าคุณชอบแฮมเบคอน pancetta หรือเนื้อประเภทอื่น ๆ อย่าลังเลที่จะรวมไว้ในสูตรเช่นกัน การรู้ว่าเมื่อไรที่พร้อมจะนำออกจากเตาอบเป็นหนึ่งในกุญแจสำคัญในการทำคีชที่ดีซึ่งไม่แห้งเกินไปหรืออ่อนเกินไป

คำสั่ง

คุณสามารถรู้ได้เมื่อ quiche พร้อมในรูปแบบต่าง ๆ (ภาพ quiche โดย razorconcept จาก Fotolia.com)

1. เปิดประตูเตาอบและใช้ถุงมือครัวจับปลายถาดอบซึ่งเป็นคีช แกว่งอย่างรวดเร็ว แต่ไม่ใช่อย่างกระทันหันไม่ว่าจะด้วยการหมุนไปด้านใดด้านหนึ่งแล้วหมุนไปอีกด้านหนึ่งโดยการแกว่งไปมา จดจุดศูนย์กลางของ Quiche ไว้ตามที่คุณทำ อย่างไรก็ตามถ้ามันหยุดนิ่งและดูเหมือนจะมั่นคงอยู่แล้วคีชก็พร้อมแล้วและคุณสามารถนำออกจากเตาอบได้

2. สอดมีดหรือไม้จิ้มฟันลงไปที่กึ่งกลางของคีชและเกลียวจนกว่าจะถึงเปลือก ถอดมีดหรือไม้จิ้มฟันออกโดยดึงมันออกมาทันทีและตรวจสอบเพื่อดูว่ามีชิ้นส่วนของคีชที่ติดอยู่หรือไม่ หากอุปกรณ์ถูกปกคลุมด้วยแป้ง - ของเหลวหรือของแข็ง - คีชยังไม่ได้คั่วและคุณควรทิ้งไว้ในเตาอบอีกต่อไป ถ้ามีดหรือไม้จิ้มฟันสะอาด แต่ก็มีพร้อมคีชพร้อม

3. ใส่เครื่องวัดอุณหภูมิห้องครัวในใจกลางของคีชและตรวจสอบอุณหภูมิที่ระบุ คีชที่เตรียมไว้ควรมีอย่างน้อย 73 ° C แต่น้อยกว่า 85 ° C หาก quiche ของคุณอยู่ในช่วงอุณหภูมินี้ก็พร้อมแล้วและคุณสามารถนำออกจากเตาอบได้ หากอุณหภูมิต่ำกว่า 73 ° C ให้อบต่อไปจนกว่าจะถึงอุณหภูมินั้น

   
   

เคล็ดลับ

• วิธีการเหล่านี้แต่ละวิธีนั้นค่อนข้างแม่นยำ แต่ถ้าคุณยังมีคำถามเกี่ยวกับว่า Quiche ของคุณพร้อมหรือไม่ให้ลองวิธีสอง (หรือสาม) เพื่อพิจารณาว่าคั่วอย่างสมบูรณ์หรือไม่

การเตือน

• ควรใช้ถุงมือครัวหรืออุปกรณ์ป้องกันอื่น ๆ เสมอเมื่อหยิบจับอาหารที่มาจากเตาเพราะจะอุ่นเป็นพิเศษ อย่าพยายามเขย่าคีชโดยไม่สวมถุงมือหรือผ้าหนา

สิ่งที่คุณต้องการ

• มีดหรือไม้จิ้มฟัน
• เครื่องวัดอุณหภูมิในครัว