เนื้อหา
cooktop เหนี่ยวนำเป็นตัวเลือกที่ประหยัดพลังงานสำหรับการปรุงอาหารอย่างจริงจัง cooktops เหนี่ยวนำปรุงอาหารได้เร็วขึ้นและเป็นเนื้อเดียวกันและมีการใช้พลังงานน้อยกว่าเตาแก๊สหรือไฟฟ้าแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตามหม้อและกระทะบางอันเท่านั้นที่สามารถใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้
วิธีการเหนี่ยวนำ Cooktops ทำงาน
การเหนี่ยวนำ cooktops ทำงานโดยการสร้างสนามแม่เหล็กเพื่อสร้างกระแสในกระทะวางบนไฟแช็ก เนื่องจากหม้อเหล็กไม่ใช่ตัวนำไฟฟ้าที่ดีพลังงานส่วนใหญ่ที่สร้างขึ้นจึงถูกถ่ายโอนไปยังเนื้อหาของกระทะในรูปแบบของความร้อน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไม cooktops เหนี่ยวนำปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว - ความร้อนมาจากภาชนะจริงแทนที่จะมาจากเตา การเหนี่ยวนำ cooktops ก็เย็นเร็วขึ้นเมื่อกระทะถูกลบออกเนื่องจากไฟแช็กไม่เคยร้อนจริงๆ
ต้องมองหาอะไร
เมื่อซื้อเครื่องครัวสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าใหม่ของคุณให้มองหาวัสดุที่เป็นตัวนำไฟฟ้าที่ไม่ดีเช่นเหล็ก หม้อที่ทำจากเหล็กหล่อสแตนเลสและชั้นสแตนเลสเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในขณะที่กระทะที่ทำจากแก้วทองแดงหรืออลูมิเนียมนำไฟฟ้าได้ดีเกินไปที่จะสร้างความร้อนเพียงพอ บางกระทะถูกออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับเตาเหนี่ยวนำ แต่ถ้ากระทะปัจจุบันของคุณทำจากเหล็กหล่อหรือสแตนเลสพวกเขาอาจจะทำงานได้
การเลือกเครื่องครัว
เหล็กหล่อเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารด้วยการเหนี่ยวนำเพราะมันจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและนำความร้อนของคุณในลักษณะที่เป็นเนื้อเดียวกัน เหล็กหล่อที่เคลือบจะทำงานได้เช่นกัน หากคุณคิดว่าเหล็กหล่อนั้นหนักเกินกว่าจะใช้งานได้ให้ลองใช้เหล็กกล้าไร้สนิม มองหากระถางที่มีพื้นหนาและหนาซึ่งนำความร้อนมาเป็นเนื้อเดียวกัน เลือกกระทะที่มีก้นกระทะที่ไม่ทำให้เกิดรอยขีดข่วนบนเตา
ทดสอบกระทะ
ตามกฎทั่วไปหากแม่เหล็กเกาะติดที่ก้นกระทะกระทะนี้ควรใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ด้วยเหตุนี้จึงมีประโยชน์ค่อนข้างมากที่จะมีแม่เหล็กเล็ก ๆ อยู่เสมอเมื่อคุณซื้อหม้อหรือกระทะเพื่อใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าของคุณวิธีนี้จะช่วยให้คุณสามารถทดสอบได้อย่างรวดเร็วว่ากระทะใดทำงานหรือไม่
ดิสก์เหนี่ยวนำ
หากคุณมีกระทะหรือกระทะโปรดที่คุณไม่สามารถใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ให้พิจารณาซื้อดิสก์เหนี่ยวนำ แผ่นเหนี่ยวนำเป็นแผ่นแบนที่ร้อนขึ้นเมื่อคุณวางไว้บนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เมื่ออุ่นแล้วคุณวางกระทะดั้งเดิมไว้ที่ด้านบนของแผ่นดิสก์และความร้อนจะถ่ายเทผ่านแผ่นดิสก์ไปยังกระทะ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณใช้กระทะหรือกระทะบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าของคุณ