![ตอนที่ 13 การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารให้ปลอดภัยต่อผู้บริโภค](https://i.ytimg.com/vi/-oht1-C3ZgU/hqdefault.jpg)
เนื้อหา
การแนะนำ
ผลไม้กระป๋องผักและเนื้อสัตว์เป็นวิธีที่ง่ายและประหยัดในการเก็บอาหารเหล่านี้ตลอดทั้งปี อนุรักษ์อาหารเช่นไข่แตงกวาบีทรูทหรืออาหารหวานเช่นลูกพีชในน้ำเชื่อมแบล็กเบอร์รี่และฟักทอง คุณสามารถทำขนมและพาสต้าเช่นเนยแอปเปิ้ลซอสพริกไทยหรือเยลลี่ เก็บอาหารกระป๋องในสภาพแวดล้อมที่เย็นและใช้งานได้ตลอดทั้งปี การให้ของขวัญกระป๋องก็เป็นทางเลือกเช่นกัน
ผักกระเจี๊ยบ
ด้วยเนื้อที่แปลกและมีความหนืดกระเจี๊ยบเขียวสามารถเป็นผักที่น่ากลัวสำหรับการปรุงอาหาร แม้จะขาดความนิยม แต่สินค้ากระป๋องก็ดีโดยเฉพาะเมื่อเก็บไว้ในน้ำส้มสายชู ใช้อ้อยกระป๋องเพื่อข้นซุปหรือเพิ่มความเย็นในพาสต้า, ไข่หรือสลัดมันฝรั่ง
มะเขือเทศ
จากเม็กซิโกถึงอิตาลีและอื่น ๆ มะเขือเทศกระป๋องมีประโยชน์สำหรับความหลากหลายของอาหารและมื้ออาหาร ปอกเปลือกและรักษามะเขือเทศทั้งหมดในครึ่งหรือสับ คุณยังสามารถทำน้ำซุปข้นมะเขือเทศหรือซอสสปาเก็ตตี้
ฟักทอง
ฟักทองมีการเก็บเกี่ยวปีละครั้งและเมื่อพวกเขาทำพวกเขามาในปริมาณมาก ในการทานฟักทองได้ตลอดทั้งปีให้ทำอาหารรสเลิศไว้ใช้ตามที่คุณต้องการ วิธีที่ดีที่สุดในการทำฟักทองกระป๋องคือการหั่นเยื่อกระดาษและเก็บไว้ในวัตถุกันเสียหรือทำน้ำซุปข้น
แตงกวา
แตงกวากรุบกรอบเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและบำรุงรักษาง่ายที่สุด ทำแตงกวาทั้งหมดหั่นเป็นเส้นหรือเป็นชิ้นกลม สำหรับรสชาติให้ลองเค็มหวานหรือเผ็ด
เยลลี่
เจลลี่ผสมผสานทุกอย่างตั้งแต่อาหารเช้าไปจนถึงแซนด์วิชเนยสดแบบคลาสสิก ในการทำเยลลี่ให้ใช้ผลไม้ที่คุณชื่นชอบเช่นสตรอเบอร์รี่มะม่วงและส้มแล้วทำตามสูตรเจลลี่ รอจนกระทั่งเย็นแล้วปิดให้สนิทและเก็บในที่เย็นหรือในช่องแช่แข็ง
หัวผักกาด
บีทเป็นที่รู้จักกันในรสชาติดินสีเข้มและเนื้อ เพลิดเพลินไปกับมันตลอดทั้งปีเก็บหัวผักกาดทั้งหั่นเป็นก้อนหรือหั่นบาง ๆ หัวผักกาดดองเป็นที่นิยมมากและรวมกับสลัดอาหารเพื่อสุขภาพและเนื้อแดง
ไข่
แม้ว่าไข่กระป๋องอาจดูแปลก แต่เป็นเรื่องปกติที่อาหารโปรตีนสูงนี้จะถูกทำขึ้น มันเหมาะสำหรับอาหารว่างยามบ่ายหรือสลัด นอกจากนี้คุณยังสามารถวางน้ำบีทรูทในสารละลายกระป๋องเพื่อให้ไข่มีสีแดง
พีช
คุณอาจซื้อลูกพีชกระป๋องไปแล้ว แต่ในครั้งต่อไปที่คุณต้องการเพลิดเพลินกับผลไม้นี้ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดควรปรุงลูกพีชเป็นเวลาหนึ่งนาทีปล่อยให้เย็นแล้วหั่นผลไม้และเก็บในภาชนะที่มีน้ำเชื่อมธรรมดา