เนื้อหา
การย่างมันฝรั่งทอดบนตะแกรงเป็นวิธีที่แสนอร่อยในการเตรียมมันฝรั่งพร้อมกับสเต็กเนื้อเบอร์เกอร์หรือไส้กรอกสร้างอาหารที่สมบูรณ์และพร้อมเสิร์ฟ สำหรับการย่างให้ใช้มันฝรั่งปกติหรือพันธุ์ยูคอนโกลด์เนื่องจากพวกเขาจะคงตัวขณะทำอาหาร มีหลายสูตรสำหรับย่างชิ้นมันฝรั่ง คุณจะต้องใช้น้ำมันกับมันฝรั่งและย่าง
วิธีการปรุงอาหาร
ชิ้นมันฝรั่งสามารถนำไปต้มบนไฟทางอ้อมในเตาย่างจนกว่าจะมีความนุ่มแล้วนำไปวางไว้ใต้ความร้อนโดยตรงเป็นสีน้ำตาล หรือคุณสามารถปรุงอาหารชิ้นส่วนบางส่วนในน้ำเดือดประมาณแปดนาทีปรุงรสและย่างบนเปลวไฟเพื่อเสร็จสิ้นกระบวนการ บรรจุชิ้นมันฝรั่งเป็นแผ่นฟอยล์เพื่อคั่วในไฟร้อนตลอดกระบวนการอบ ชิ้นจะพร้อมเมื่อพวกเขาสามารถเจาะได้ง่ายด้วยส้อมซึ่งมักจะใช้เวลาประมาณสิบนาทีและเมื่อพวกเขาทั้งสองสีน้ำตาล
เตรียมมันฝรั่ง
ล้างและแปรงมันฝรั่ง ตัดพวกเขาในครึ่งตามยาวแล้วในสี่ชิ้น ตัดแต่ละชิ้นครึ่ง
เวดจ์เผ็ด
ในถุงแช่แข็งความจุขนาดใหญ่ที่มีความจุ 3.7 ลิตรใส่น้ำมันปรุงอาหาร 1/4 ถ้วย, ผงพริก 1 ช้อนโต๊ะ, ช้อนชารากที่แข็งแกร่งของผงและครึ่งช้อนโต๊ะ ชาพริกไทยแดงในสะเก็ด ผสมส่วนผสมในด้านล่างของถุงกวนพวกเขาแล้วเพิ่มมันฝรั่ง ปิดกระเป๋าให้แน่ใจว่าปิดอย่างแน่นหนา หมุนมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากันในถุง ปรุงอาหารบนตะแกรงจาระบีหรือฟอยล์
เวดจ์มันฝรั่งกับชีส
ในกระสอบหรือชามผสมน้ำมัน 1/4 ถ้วย, ปาปริก้าหนึ่งช้อนโต๊ะและพาร์เมซานชีสสองถึงสามช้อนโต๊ะหรือชีสขูดอื่น ๆ วางเวดจ์ในชามหรือถุงและคนให้เข้ากันเพื่อครอบคลุมชิ้นส่วนทั้งหมดอย่างละเอียด ปรุงอาหารมันฝรั่งที่บรรจุในกระดาษฟอยล์บนไฟโดยตรงในเตาย่าง
เวดจ์มันฝรั่งอิตาลี
ใส่มันฝรั่งชิ้นลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำมันมะกอกอิตาลีครึ่งถ้วยและน้ำส้มสายชูทับ ใช้มือของคุณผสมทุกอย่างปิดมันฝรั่งกับซอส ย่างเหนือความร้อนทางอ้อมจนมันฝรั่งอ่อนโยนจากนั้นวางไว้ใกล้เปลวไฟเป็นสีน้ำตาล
เครื่องปรุงรสที่ชอบ
หากคุณมีเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบสำหรับทาโก้, ฟาจิต้าหรืออื่น ๆ ก็สามารถปรับให้เข้ากับเวดจ์มันฝรั่งได้อย่างง่ายดาย เพียงผสมส่วนผสมปรุงรสหนึ่งถึงสองช้อนโต๊ะกับน้ำมันหนึ่งในสี่ถ้วยแล้วปิดฝา ปรุงอาหารบนตะแกรงทั้งบนย่างหรือบรรจุในกระดาษฟอยล์