เนื้อหา
กุ้งน้ำจืดสีแดงเป็นสัตว์น้ำที่มีควาเตปล่าเป็นสัตว์จำพวกปลาค็อพดาพอดเหมือนปลา แต่มีลักษณะคล้ายกับกุ้งก้ามกราม ปลาครอว์ฟิชสามารถเตรียมได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ คุณสามารถให้บริการพวกเขาในรูปแบบ Cajun หรือเนยละลายกับกิจการอื่น ๆ การทำความสะอาดกั้งนั้นเป็นกระบวนการที่ง่ายและการเตรียมล่วงหน้าจะทำให้การเตรียมเนื้อมีประสิทธิภาพมากขึ้นสำหรับการบริโภคที่ดีขึ้น
คำสั่ง
-
วางกั้งแดงสดในถังเติมอากาศที่เต็มไปด้วยน้ำสะอาดและน้ำแข็ง เก็บกุ้งไว้ในถังเป็นเวลา 24 ชั่วโมง วิธีนี้จะช่วยให้ล้างกุ้งจากทุกสิ่งสกปรก นอกจากนี้คุณยังสามารถล้างเปลือกกุ้งน้ำจืดโดยใช้มือหรือผ้านุ่มเพื่อกำจัดโคลนและเศษขยะ
-
ต้มน้ำในหม้อใบใหญ่ ใส่กุ้งน้ำแดงทั้งหมดลงในน้ำเดือดและปล่อยให้มันทำอาหารเป็นเวลา 10 นาทีเริ่มนับหลังจากน้ำถึงจุดเดือดสูงสุดหลังจากเติม langoustines แล้ว
-
นำกุ้งออกจากน้ำเดือดและปล่อยให้เย็นจนกว่าจะสามารถจัดการได้
-
แยกหางออกจากลำตัวหักและตัดด้วยมีด
-
ปอกเปลือกหางและเอาเนื้อออกจากด้านใน ใส่เนื้อในชาม
-
ลบแถบเนื้อรอบ ๆ หางงอเพื่อลบเส้นเลือด
-
ทำลายกรงเล็บและเอาเนื้อออกจากด้านในถ้าคุณมีกุ้งตัวใหญ่
-
เปิดหัวเบา ๆ และใช้ช้อนเล็ก ๆ เพื่อเอากระเป๋าไขมันสีเหลืองขนาดเล็กที่อยู่ด้านข้างออก ใส่ไขมันนี้ในภาชนะที่แยกต่างหากเพื่อใช้ในช่วงเวลาของการปรุงอาหาร ไขมันนี้เรียกอีกอย่างว่าเนยคาจันช่วยให้อาหารที่มีกุ้งมังกรมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และไม่เหมือนใครซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของจานคาจันจำนวนมาก
การเตือน
- ระวังเมื่อจัดการกับกุ้งน้ำร้อน
- ห้ามส่งตัวอย่างกุ้งแห้งที่มีชีวิตในบราซิล
- กุ้งชนิดนี้เป็นสิ่งต้องห้ามในบราซิลเพราะเป็นสัตว์ที่มีศักยภาพในการแพร่กระจายสูงและมีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมอย่างรุนแรง หากคุณเห็นใครก็ตามที่มีสัตว์เหล่านี้มีชีวิตอยู่โปรดแจ้งให้พวกเขาทราบเกี่ยวกับการห้ามของคุณ และถ้าคุณรู้จักร้านค้าหรือแหล่งเพาะพันธุ์ที่มีสัตว์เหล่านี้ให้รายงาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- ถังเติมอากาศ
- น้ำจืด
- หม้อใหญ่
- บรรจุภัณฑ์พลาสติก