เนื้อหา
เตาอบไฟฟ้าปรุงอาหารเร็วขึ้นเพราะอากาศร้อนไหลเวียนรอบ ๆ จานอบ แทนที่จะเผาด้านล่างของลาซานญ่าเช่นเดียวกับในเตาอบธรรมดาเตาไฟฟ้าจะให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอ สูตรอาหารทั้งหมดที่ทำขึ้นสำหรับเตาอบแบบดั้งเดิมจำเป็นต้องมีการปรับแต่งบางอย่างในเตาอบไฟฟ้าหลีกเลี่ยงอาหารที่อบมากเกินไป
ดูว่าสูตรระบุประเภทของเตาอบที่เหมาะสมที่สุดหรือไม่
ตรวจสอบว่าสูตรแนะนำเตาอบธรรมดาหรือไฟฟ้า เตาอบไฟฟ้าโดยทั่วไปปรุงอาหารในเวลาน้อยลง ดู Resource 1 สำหรับสูตรลาซานญ่าสำหรับเตาอบไฟฟ้าซึ่งใช้เวลาเพียง 35 นาทีในการอบแทน 45 ที่จำเป็นในเตาอบธรรมดา
ปรับอุณหภูมิเตาอบ
หากทำสูตรสำหรับเตาอบทั่วไปให้ลดอุณหภูมิเตาอบไฟฟ้าลงด้วยการลดลงประมาณ 4 ° C เตาอบไฟฟ้ายังต้องใช้เวลาทำอาหารน้อยลง 25% (ดูข้อมูลอ้างอิง 2) ลาซานญ่าสูตรที่ต้องใช้เวลา 60 นาทีในเตาอบแบบดั้งเดิมอาจจะพร้อมในเตาอบไฟฟ้าในเวลาเพียง 45 นาที (เมื่อพร้อมลาซานญ่าควรจะร้อนและเดือดและชีสละลาย)
เตาอบไฟฟ้า (Kyria Abrahams / สื่อความต้องการ)
ปกคลุมลาซานญ่าเป็นเวลานาน
หากจำเป็นต้องอบลาซานญ่าเป็นเวลา 45 นาทีหรือนานกว่านั้นในเตาอบไฟฟ้าแผ่นอบจะต้องปิดในช่วงครึ่งแรกของช่วงเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการลาซานญ่าที่จะอบ นำฝาครอบออกในช่วงครึ่งหลังของระยะเวลาการทำอาหารเพื่อให้ด้านบนเป็นสีทองและชีสละลาย (ดูข้อมูลอ้างอิง 3)
