เนื้อหา
การหมักดองในเนื้อสัตว์ปีกอาหารทะเลและเนื้อสัตว์อื่น ๆ ช่วยให้คุณเพิ่มเครื่องปรุงรสได้อย่างล้ำลึกทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติอร่อยและชุ่มชื่น เป็นไปได้ที่จะใช้ความหลากหลายของซอสและเครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติที่ต้องการให้กับเนื้อสัตว์ การใช้น้ำมันหรือเนยเป็นฐานช่วยให้เนื้อชุ่มชื่นและด้วยการฉีดหมักดองลึกลงไปจึงเป็นไปได้ที่จะเก็บไว้เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
คำสั่ง
-
หมุนเข็มตามเข็มนาฬิกาเพื่อต่อเข้ากับหัวฉีด อย่าขันหรือเข็มอาจแตก
-
ถูน้ำมันเล็กน้อยลงบนก้านยาง
-
จุ่มช่องเปิดเข็มสองหัวฉีดลงในน้ำดอง
-
ดึงลูกสูบขึ้นและดูดน้ำดองลงในหัวฉีด
-
สอดปืนเข้าไปลึกเข้าไปในเนื้อ
-
นำเข็มออกจากเนื้อสัตว์ในขณะที่กดลูกสูบและเติมช่องด้วยน้ำดอง คุณสามารถฉีดเพิ่มอีกสองครั้งที่มุม 45 องศาจากจุดฉีดเดิม
-
เลือกจุดฉีดที่เว้นระยะเท่ากันหลายจุดเพื่อแจกจ่ายน้ำหมักให้ทั่วเนื้อสัตว์ เลือกชิ้นหนาเพื่อให้ดองมีพื้นที่มากมายในการเจาะ ตัวอย่างเช่นหากคุณฉีดของเหลวเข้าไปในนกให้ฉีดลงในบริเวณที่เว้นระยะเท่ากันทั้งสามบนหน้าอกหนึ่งจุดที่ขาแต่ละข้างและหนึ่งจุดที่ต้นขาแต่ละข้าง
เคล็ดลับ
- ใช้หมักโดยเฉลี่ย 30 มิลลิลิตรต่อเนื้อสัตว์ทุก 450 กรัม
- ซื้อให้พร้อมหรือผสมผสานกับเนยหรือน้ำมันละลายเครื่องปรุงรสและซอสต่างๆเช่นซอสอังกฤษและพริกไทย
สิ่งที่คุณต้องการ
- เข็มฉีดยาขนาดใหญ่สำหรับฉีดดอง
- น้ำดอง
- น้ำมัน