เนื้อหา
การแนะนำ
งานวิจัยใหม่ทุกวันแสดงให้เห็นถึงประโยชน์และอันตรายของอาหารต่าง ๆ เพื่อสุขภาพ ข้อมูลทั้งหมดนี้มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมของคนส่วนใหญ่ที่ปรับอาหารประจำวันเพื่อค้นหาคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นและกิจวัตรที่ดีต่อสุขภาพ ธัญพืชเป็นอาหารเพื่อสุขภาพประเภทหนึ่งที่ช่วยป้องกันโรคและยังช่วยให้ผู้ที่ต้องการทานอาหารได้ดีโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำหนักอีกด้วย ทำความรู้จักกับธัญพืชที่มีความสำคัญต่อร่างกายของเราที่ทุกคนควรรวมไว้ในมื้ออาหารของพวกเขา
quinoa
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา quinoa กลายเป็นไข้ในหมู่คนที่กังวลเรื่องสุขภาพ พบได้ง่ายในร้านอาหารพิเศษและร้านอาหารเพื่อสุขภาพเป็นที่ต้องการอย่างสูงสำหรับปริมาณโปรตีนที่สูงกว่าธัญพืชส่วนใหญ่ มันเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่ยอดเยี่ยมนอกเหนือจากโอเมก้า 3 และ 6 การใช้อย่างต่อเนื่องนั้นดีมากในการช่วยป้องกันโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจและยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีตามที่นักโภชนาการกล่าว นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาหารที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก
ถั่ว
ใช่ถั่วมักถูกมองว่าเป็นอาหาร "หนัก" แต่สิ่งที่หลายคนลืมคือคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผักนี้ มันอุดมไปด้วยเส้นใยและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมีหน้าที่รักษาระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี นอกจากนี้ยังมีไขมันและโซเดียมในระดับต่ำ การบริโภคอย่างต่อเนื่องของมันจะถูกระบุอย่างมากสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและในการป้องกันปัญหาหัวใจและหลอดเลือด แต่ที่สำคัญที่สุดคือไลซีนกรดอะมิโนที่ช่วยรักษาเนื้อเยื่อในร่างกายดังนั้นผิวหนังกระดูกและอวัยวะสำคัญในสภาพที่ดี
ถั่วเหลือง
ชาวบราซิลรวมถั่วเหลืองเป็นองค์ประกอบพื้นฐานในอาหารประจำวันของพวกเขามากขึ้นเรื่อย ๆ ธัญพืชที่ใช้แทนเนื้อสัตว์นั้นจะช่วยลดระดับ LDL (หรือที่รู้จักกันในชื่อคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) และยกระดับ HDL (ประโยชน์) ไม่เพียงพอมันยังมีคุณสมบัติคล้าย isoflavones สารที่ลดทอนผลกระทบของวัยหมดประจำเดือนและลดการสูญเสียมวลกระดูกในผู้สูงอายุ สำหรับเด็กที่อายุน้อยที่สุดถั่วเหลืองมีความน่าดึงดูดเพราะอุดมไปด้วยโปรตีนซึ่งจะช่วยให้การเจริญเติบโตของเด็กและวัยรุ่น ในที่สุดการบริโภคอย่างต่อเนื่องจะช่วยในการงอกของเนื้อเยื่อ
เจีย
ด้วยปริมาณเส้นใยสูงเชียจะกลายเป็นบ่อยขึ้นในมื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารเช้า ชาวเม็กซิโกเธอเป็นพันธมิตรที่ยอดเยี่ยมในการลดน้ำหนัก มันอุดมไปด้วยโปรตีนโอเมก้า 3, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, ทองแดง, โพแทสเซียมและสังกะสี การบริโภคเป็นเวลานานช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มันยังช่วยในการป้องกันและควบคุมโรคเบาหวานประเภทที่ 2 นี่คือธัญพืชที่ขาดไม่ได้ในอาหารของคุณ
เม็ดถั่ว
ถั่วฝักยาวอุดมไปด้วยวิตามิน B-complex โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Nacin และโฟเลต ดังนั้นพวกเขาช่วยควบคุมการทำงานของระบบประสาทและภูมิคุ้มกันและยังช่วยในการย่อยอาหาร นอกจากนี้พวกเขามีอัตราเหล็กที่ดีและอาจเติมเต็มหุ้นของแร่จากผู้ที่ไม่บริโภคเนื้อแดง ธัญพืชเหล่านี้ยังมีเส้นใยหลายชนิดซึ่งช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือดและทำหน้าที่ป้องกันโรคเบาหวาน นี่คือเคล็ดลับที่ยอดเยี่ยมอีกวิธีหนึ่งที่จะทำให้อาหารของคุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นโดยไม่สูญเสียรสชาติ
ข้าวโอ๊ตบด
ในธัญพืชหรือเกล็ดข้าวโอ๊ตเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารเช้าและสำหรับมื้ออื่น ๆ มันอุดมไปด้วยแคลเซียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมวิตามินบีแมงกานีสฟอสฟอรัสและเหล็กตามที่นักโภชนาการกล่าว ด้วยวิตามินโปรตีนและแร่ธาตุจำนวนมากมันเป็นพันธมิตรที่ดีในการต่อสู้กับโรคหัวใจและหลอดเลือดและยังช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี จากการทำลายยังร่วมมืออย่างมากในการลดน้ำหนัก การบริโภคซีเรียลนี้สามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล การศึกษาล่าสุดยังชี้ให้เห็นว่าข้าวโอ๊ตช่วยในการควบคุมความดันโลหิต
เมล็ดของต้นแฟลคซ์
Flaxseed อุดมไปด้วยไฟเบอร์และแร่ธาตุรวมถึงกรดไขมันเช่นโอเมก้า 3 (พบได้ในไข่และปลา) ซึ่งดีต่อสุขภาพ ด้วยวิตามินและโปรตีนจำนวนมากรายการของผลประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม: ช่วยลดความดันโลหิตและควบคุมระดับคอเลสเตอรอลรวมทั้งช่วยล้างหลอดเลือดแดง สำหรับผู้หญิงมีข้อได้เปรียบเพิ่มเติมเช่นการลดการกักเก็บของเหลวในรอบ premenstrual และยังป้องกันมะเร็งเต้านม แน่นอนว่า: flaxseed ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่สำคัญมากในอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก
ข้าวไร
อุดมไปด้วยไฟเบอร์มากข้าวไรย์เป็นหนึ่งในอาหารที่ช่วยให้รู้สึกอิ่มแปล้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก การบริโภคมันช่วยในการสร้างอาหารที่สมดุลมีสุขภาพดีและมีรสชาติมาก เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำสูงจึงทำหน้าที่ต่อสู้กับนิ่ว การศึกษาระบุว่าคนที่กินข้าวไรย์มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคนี้น้อยลงถึง 13% ธัญพืชยังช่วยในการต่อสู้กับโรคเบาหวาน ในที่สุดก็ช่วยในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
ข้าวสาลี
นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคข้าวสาลีและพวกเขาก็เสริมว่าธัญพืชนั้นเหมาะอย่างยิ่งเพราะมันจะเก็บแร่ธาตุเส้นใยและวิตามินส่วนใหญ่ไว้ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินอีสารต้านอนุมูลอิสระที่ให้ประโยชน์หลายประการเช่นการป้องกันริ้วรอยก่อนวัยและป้องกันโรคมะเร็งและโรคความเสื่อม การบริโภคของมันยังสนับสนุนการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะเพศและการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ราวกับว่ามันไม่เพียงพอมันช่วยป้องกันผมร่วงและเหมาะสำหรับนักกีฬาเพราะมันเพิ่มความแข็งแกร่งทางกายภาพและประสิทธิภาพในการเล่นกีฬาปกป้องร่างกายจากความเหนื่อยล้าของกล้ามเนื้อ
ดอกบานไม่รู้โรย
ดอกบานไม่รู้โรยเป็นธัญพืชจากเปรูที่มีคุณสมบัติในการรักษาทำให้มันเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามันถูกรวมเข้ากับอาหารประจำวันของชาวบราซิลหลายพันคนที่กำลังมองหาอาหารเพื่อสุขภาพ อุดมไปด้วยไฟเบอร์โปรตีนวิตามินและแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กฟอสฟอรัสสังกะสีแคลเซียมและวิตามิน A และ C ในปริมาณสูง ด้วยสารที่เป็นประโยชน์มากมายมันมีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและยังช่วยในการป้องกันและควบคุมโรคเบาหวาน เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจึงทำหน้าที่ในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด