เนื้อหา
ปลาลิ้นหมาเป็นปลากระพงอเมริกัน มันมีรูปร่างที่กว้างและบางและนุ่มและอร่อยเมื่อปรุง โดยทั่วไปมักจะเตรียมสเต็กชั้นดีที่มีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างจากนั้นจึงผัด, นึ่ง, คั่วหรือย่าง การย่างเป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุดในการทำอาหารปลาและเมื่อมาพร้อมกับผักและไวน์ขาวอาหารที่เรียบง่ายและแสนอร่อยจะถูกสร้างขึ้น
คำสั่ง
-
เตรียมแผ่นย่างครอบคลุมด้วยอลูมิเนียมและอุ่นบนตะแกรง
-
ปล่อยให้เนื้อหมักหมักโดยวางลงบนแผ่นหนังด้านข้างและวางหมักในปลา น้ำส้มสายชูเอเชียหรือน้ำหมักอย่างง่ายกับน้ำมะนาว, กระเทียมและสมุนไพร
-
ครอบคลุมจานและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
-
ลบสเต็กจากน้ำดองและวางไว้บนจานย่าง ย่างปลาประมาณ 12 ซม. ถึง 15 ซม. จากแหล่งความร้อนประมาณห้านาทีจนสุกสมบูรณ์
เคล็ดลับ
- Sole เป็นปลาสีขาวนุ่มที่มีเนื้อละเอียดเพื่อให้หมักส่วนใหญ่ที่ทำงานได้ดีกับไก่อร่อยใน
การเตือน
- สเต็กสเต็กนั้นบางและบอบบางดังนั้นการจับอย่างแรงอาจทำให้ฉีกขาดได้
สิ่งที่คุณต้องการ
- ย่าง
- แผ่นตะแกรง
- อลูมิเนียมฟอยล์
- จานตื้น
- เนื้อของผิวหนัง แต่เพียงผู้เดียว
- หมักให้เลือก