เนื้อหา
กะหล่ำปลีที่ตัดแล้วก่อนหน้านี้สะดวกกว่าการหั่นด้วยตัวคุณเอง แต่มีวิตามินซีน้อยกว่า การหั่นกะหล่ำปลีของคุณนั้นไม่ใช่เรื่องยากและตราบใดที่คุณยังมีปัญหาอยู่คุณสามารถทำ "โคลสลอว์" (หรืออาหารจานอื่นที่มีกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้น) ได้อย่างง่ายดาย ถ้าคุณจะไม่ใช้กะหล่ำปลีทั้งหมดให้ทำในปริมาณที่จำเป็นและปล่อยให้เหลือทั้งหมดเพื่อป้องกันการสูญเสียสารอาหารเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น
คำสั่ง
-
นำใบด้านนอกของกะหล่ำปลีออกและทิ้งไว้ มันยากและบางครั้งก็สกปรกดังนั้นคุณควรกำจัดพวกเขาแทนที่จะเข้าร่วมในส่วนที่จะถูกบริโภค
-
วางกะหล่ำปลีบนบอร์ดแล้วผ่าครึ่งจากด้านบนถึงด้านใน ตัดครึ่งแต่ละครึ่งจากบนลงล่าง คุณจะมีสี่ชิ้นแต่ละชิ้นมีก้านในพื้นหลัง ตัดก้านและแกนจากแต่ละชิ้น หากคุณต้องการกะหล่ำปลีเพียงครึ่งเดียวอย่าตัดครึ่งที่สองออกเป็นสองส่วน
-
วางหนึ่งในสี่ชิ้นบนกระดาน เริ่มต้นด้วยส่วนบนของกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณไม่มีประสบการณ์เกี่ยวกับมีดอาจเป็นเรื่องยากที่จะควบคุมความหนาของชิ้นส่วนในตอนแรก อย่างไรก็ตามหลังจากพยายามสองสามครั้งคุณอาจสามารถฝานกะหล่ำปลีที่บางมากได้ คุณสามารถควบคุมความหนาของชิ้นงานได้โดยจับหน้ากะหล่ำปลีลงบนกระดานด้วยมือที่ไม่ถนัด ปล่อยให้นิ้วคว่ำหน้าลงโดยใช้เล็บควบคุมความหนาของชิ้นงาน ตัวอย่างเช่นถ้าคุณต้องการ 3mm ชิ้นเล็บของคุณควรอยู่ห่างจากขอบกะหล่ำปลี ใช้เล็บของคุณเป็นคู่มือในการมีดเพื่อแบ่งความหนาที่ต้องการ
-
ใส่กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ลงในที่กรองแล้วล้างออกให้สะอาด ทิ้งไว้ให้แห้งและใช้ตามต้องการ
สิ่งที่คุณต้องการ
- เขียงผัก
- มีดยาวและคม
- ผักหรือหวดข้าว