เนื้อหา
กระเทียมเป็นที่รู้จักกันในทางวิทยาศาสตร์ว่า Allium sativum เป็นสมุนไพรที่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางโภชนาการและยาจำนวนมาก มันมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มีหลายวิธีในการรวมอาหารนี้ไว้ในอาหารของคุณเนื่องจากมีให้เลือกทั้งแบบสดผงหรือน้ำมันนอกเหนือจากสารสกัดซึ่งอาจมีราคาแพง ด้วยวัสดุและเวลาว่างคุณสามารถสร้างสารสกัดจากกระเทียมของคุณเองที่บ้านได้ในราคาเพียงเศษเสี้ยวของราคา
คำสั่ง
-
ปอกเปลือกกระเทียมให้แน่ใจว่าได้ลบทั้งผิวด้านนอกของหัวกระเทียมและฟันแต่ละซี่
-
กดฟันที่ปอกเปลือกแต่ละอันด้วยการกดกระเทียม เทเยื่อกระดาษลงในเครื่องเตรียมอาหาร ทำซ้ำจนกว่าคุณจะได้รับจำนวนที่ต้องการ กระเทียมแต่ละ 450 กรัมจะส่งผลให้สารสกัดเข้มข้น 1 กรัม
-
กดกระเทียมบดจนน้ำมันสกัดจากผัก
-
ร่อนน้ำมันเพื่อเอาชิ้นส่วนของกระเทียม ของเหลวที่ได้คือสารสกัด ทิ้งฟันบดหรือใช้ในสูตรของคุณ
-
เก็บสารสกัดกระเทียมไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์
เคล็ดลับ
- ในการเจือจางสารสกัดแทนการกลั่นกรองเพิ่ม 1/2 ถ้วยของกระเทียมวางลงในถ้วยน้ำมันมะกอกและให้ส่วนผสมตั้งเวลา 24 ชั่วโมง ร่อนด้วยกันและรับน้ำมันกระเทียมจากสารสกัด
การเตือน
- สารสกัดจากกระเทียมมีศักยภาพสูงและเข้มข้นและมักเจือจางในน้ำมันเช่นน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันเมล็ดองุ่นก่อนการใช้งาน หากใช้ในรูปแบบของยาเม็ดมันอาจถูกเพิ่มไปยังสารอื่น ๆ ใช้สารสกัดบริสุทธิ์เท่านั้นหากมีการระบุไว้เป็นพิเศษในสูตร
สิ่งที่คุณต้องการ
- กระเทียม
- กดกระเทียม
- เครื่องเตรียมอาหาร
- ตะแกรงปรับ
- ภาชนะสุญญากาศ