วิธีแยกกั้งจากกุ้งก้ามกราม

เนื้อหา

ในน้ำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนที่ 2
ขั้นตอนที่ 3
ขั้นตอนที่ 4
บนจาน
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนที่ 2
ขั้นตอนที่ 3
ขั้นตอนที่ 4

กุ้งก้ามกรามและกุ้งก้ามกรามมีลำดับอนุกรมวิธานและสภาพแวดล้อมทางน้ำ สิ่งมีชีวิตทั้งสองประเภทมีกรงเล็บหางปล้องสิบขาและหนวดยาว สำหรับผู้ที่ชอบอาหารทะเลทั้งสองอย่างจะอร่อยกับเนยและสมุนไพรเบา ๆ อย่างไรก็ตามกุ้งทั้งสองชนิดมีขนาดที่อยู่อาศัยและลักษณะที่แตกต่างกันทำให้ง่ายต่อการแยกความแตกต่างจากอีกชนิดหนึ่ง

ในน้ำ

ขั้นตอนที่ 1

ตรวจสอบความเค็มของน้ำที่สัตว์อาศัยอยู่ กุ้งก้ามกรามอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมทางทะเลส่วนกุ้งจะเจริญเติบโตในน้ำจืด

ขั้นตอนที่ 2

สังเกตความลึกที่สัตว์อาศัยอยู่ กุ้งเครย์ฟิชอาศัยอยู่ใกล้ริมฝั่งแม่น้ำหรือริมทะเลสาบซึ่งพวกมันสามารถสร้างกองโคลนเพื่อใช้ชีวิตในช่วงที่แห้งแล้ง กุ้งก้ามกรามมักอาศัยอยู่ในน้ำที่ลึกกว่าไม่ใช่ใกล้ชายฝั่ง

ขั้นตอนที่ 3

ดูขนาดของสิ่งมีชีวิต กั้งโดยเฉลี่ยจะมีความยาวรวม 15 หรือ 17 ซม. ในขณะที่กุ้งก้ามกรามมักมีความยาวมากกว่า 30 ซม.

ขั้นตอนที่ 4

ดูขนาดของกรงเล็บหรือกรงเล็บของสิ่งมีชีวิตอวัยวะด้านหน้าสองหยักที่พวกมันใช้เลี้ยงต่อสู้และป้องกันตัว กุ้งก้ามกรามมีกรงเล็บที่ค่อนข้างเล็กในขณะที่กุ้งก้ามกรามโดยเฉพาะอย่างยิ่งสายพันธุ์อเมริกาเหนือมีก้ามขนาดใหญ่

บนจาน

ขั้นตอนที่ 1

ดูขนาดของเนื้อถ้าอยู่นอกตัวถัง แม้ว่าเนื้อทั้งสองจะมาจากสัตว์หางที่ยืดหยุ่นได้ แต่เนื้อกุ้งก้ามกรามจะมีขนาดใหญ่ดูเหมือนสเต็ก กั้งซึ่งมีขนาดเล็กกว่ามากมีลักษณะคล้ายกับกุ้งซึ่งรวมตัวกันเป็นวงกลมเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 2

ตรวจสอบสีของเนื้อ เปลือกกุ้งและเปลือกกุ้งก้ามกรามอาจมีสีแดงที่ผิวด้านนอกของเนื้อสีขาว แต่กุ้งก้ามกรามมีขนาดใหญ่พอที่จะแล่เนื้อได้เผยให้เห็นเนื้อสีขาวบริสุทธิ์ สีของเนื้อกั้งจะคล้ายกับสีขาวของเนื้อไก่ดิบมากกว่า

ขั้นตอนที่ 3

ลองชิมสักชิ้น รสชาติของกุ้งมังกรออกทะเลเล็กน้อยถ้าพ่อครัวเตรียมเนื้อได้ถูกต้องเกือบจะหวาน กุ้งมีรสชาติอาหารทะเลและเข้ากับอาหารรสเผ็ดมากกว่าซึ่งแตกต่างจากกุ้งมังกรที่รสอ่อน