เนื้อหา
Triple Sec เหล้าฝรั่งเศสที่คิดค้นขึ้นในศตวรรษที่ 19 ได้กลายมาเป็นคำทั่วไปสำหรับเหล้ารสส้ม ตามคำอธิบายนี้ทั้งแบรนด์เหล้าส้มของ Grand Marnier และ Cointreau เป็นประเภทของ triple sec แม้ว่ารสชาติและองค์ประกอบจะแตกต่างจาก triple sec แบบดั้งเดิมก็ตาม เครื่องดื่มทั้งสามมีต้นกำเนิดในฝรั่งเศสศตวรรษที่ 19
สามวินาที
ในศตวรรษที่ 19 Jean-Baptiste Combier ชาวฝรั่งเศสได้คิดค้น Triple Sec โดยการบดเปลือกส้มเฮติที่ขาดน้ำในแอลกอฮอล์ที่เป็นกลางแล้วกลั่นของเหลวในภาพนิ่งทองแดง Triple Sec "สามชั้นกลั่น" ในภาษาโปรตุเกสมักมีแอลกอฮอล์ประมาณ 23% และมีรสส้มหวานเล็กน้อย เหล้ามีหลายสีตั้งแต่โปร่งใสจนถึงสีทอง Triple Secs คุณภาพสูงใช้คอนญักหรือบรั่นดีอายุเป็นฐานในขณะที่คุณภาพต่ำทำจากเครื่องดื่มคุณภาพต่ำเช่นแอลกอฮอล์จากธัญพืช
แกรนด์มาร์เนียร์
Grand Marnier เหล้าบรั่นดีที่มีกลิ่นของส้มขม (Citrus bigaradia) เปิดตัวในปี 1827 จนถึงทุกวันนี้สูตรนี้ยังคงอยู่ในมือของตระกูล Marnier Lapostolle อย่างปลอดภัย เหล้าเก่าอยู่ในถังไม้โอ๊คนานถึงทศวรรษก่อนที่จะบรรจุขวด ปริมาณแอลกอฮอล์ 40% ถือว่าสูงสำหรับเหล้า แฟน ๆ มักจะชอบดื่มเครื่องดื่มที่อุ่นด้วยบรั่นดี
คอยน์ทิว
Cointreau ซึ่งเป็นเหล้าส้มยี่ห้อหนึ่งที่ผลิตในเขตชานเมืองของฝรั่งเศสในเมือง Angers ถูกผลิตขึ้นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2418 เหล้าก่อนอาหารและส่วนผสมที่เป็นที่นิยมในเครื่องดื่มค็อกเทล Cointreau ยังนิยมบริโภคเป็นอาหารย่อยหลังอาหาร รสชาติที่ผสมผสานระหว่างเปลือกส้มที่หวานและขมในแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ที่สกัดจากน้ำตาลหัวบีท เช่นเดียวกับ Grand Marnier Cointreau ยังมีแอลกอฮอล์ 40%
ความแตกต่าง
โดยทั่วไปแล้ว Triple Sec จะรวมกับเหล้าค็อกเทลอื่น ๆ Cointreau และ Grand Marnier ในทางเทคนิคเป็นประเภทของ Triple Sec แต่ทั้งสองมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่า Triple Sec แบบดั้งเดิม ทั้ง Cointreau และ Grand Marnier มีรสหวานน้อยกว่าเครื่องดื่มค็อกเทลสามเท่าส่วนใหญ่และแม้ว่าจะแทนที่สามวินาทีในค็อกเทลชั้นหนึ่ง แต่ก็ยังบริโภคบริสุทธิ์