เนื้อหา
ฟักทองมีดอกไม้สองประเภทในแต่ละต้น แตกต่างจากไม้ดอกอื่น ๆ ที่มีส่วนของตัวผู้และตัวเมียฟักทองมีความเชี่ยวชาญในตัวผู้หรือตัวเมีย ดอกไม้สองดอกแต่ละดอกมีโครงสร้างและหน้าที่ที่เป็นเอกลักษณ์
ความแตกต่างทางกายวิภาค
ดอกตัวผู้มีลำต้นยาวกว่าและเกสรตัวผู้อยู่ในกลีบดอก ดอกตัวเมียไม่มีเกสรตัวผู้ แต่กลับมีปานและรังไข่ซึ่งเป็นผลไม้ที่ยังไม่สุกซึ่งมีลักษณะเป็นก้อนเล็ก ๆ ระหว่างดอกกับปาน
ออกดอก
ดอกตัวผู้จะบานก่อนหน้า - โดยทั่วไปแล้วแปดดอกแรกในฟักทองเป็นตัวผู้ ตัวเมียเปิดในอีกหนึ่งสัปดาห์ต่อมาพวกมันบานก่อนรุ่งสางและปิดตอนเที่ยง พวกมันไม่ได้ผสมเกสรภายนอกเถา
การผสมเกสร
ดอกไม้ตัวผู้ที่มีอายุมากกว่าดึงดูดความสนใจของแมลงผสมเกสร ทั้งดอกตัวผู้และตัวเมียผลิตน้ำหวาน แต่ดอกตัวเมียจะผลิตในปริมาณที่มากกว่า ผึ้งเป็นแมลงผสมเกสรที่พบมากที่สุดของฟักทองพวกมันเก็บน้ำหวานและส่งไปยังดอกไม้ตัวเมีย
ติดผล
ดอกตัวเมียออกผลเพียงเมล็ดบางส่วนในรังไข่ ดอกไม้แต่ละดอกจะได้รับการเยี่ยมชมอย่างน้อย 15 ครั้งจากผึ้งเพื่อให้งานเสร็จสมบูรณ์ หากดอกไม้ไม่ได้รับละอองเรณูเพียงพอเมล็ดจะพัฒนาน้อย เมล็ดเหล่านี้ปล่อยฮอร์โมนควบคุมการเจริญเติบโตดังนั้นการผสมเกสรที่ไม่เหมาะสมจะส่งผลให้เกิดผลไม้ขนาดเล็กที่มีรูปร่างผิดปกติ
ใช้ในการทำอาหาร
ดอกฟักทองเป็นอาหารอันโอชะตามฤดูกาล ทอดดอกตัวผู้ด้วยเนย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีที่แห้งแล้งดอกตัวผู้จะมีจำนวนมากกว่าดอกตัวเมียถึง 10 ถึง 1 ดอกตัวเมียมีความจำเป็นต่อการสร้างผลดังนั้นการกินฟักทองจะช่วยลดการเก็บเกี่ยวของฟักทอง