เนื้อหา
ปัจจุบันนักอนุกรมวิธานหลายคนกำหนดดอกบัว (Nymphaea spp.) และดอกบัว (Nelumbo spp.) ให้เป็นพืชตระกูลเดียวกัน Nymphaeaceae ความแตกต่างอย่างมากระหว่างรากเหง้าดอกไม้และใบไม้ของพืชน้ำทั้งสองสกุลทำให้ผู้เชี่ยวชาญบางคนมีความโน้มเอียงที่จะแยกพวกมันออกเป็นสองวงศ์ตามที่ Perry D. Slocum ผู้เขียน "Waterlilies and Lotuses" การศึกษาดีเอ็นเอระดับโมเลกุลพบว่าโปรตีนในคลอโรพลาสต์ไม่เหมือนกันในสองสกุลซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ดอกบัวถูกกำหนดให้อยู่ในวงศ์ Nelumbonaceae ของตัวเอง นักอนุกรมวิธานลังเลรอการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะยอมรับการกำหนดครอบครัวใหม่
พันธุ์
บัวมีเพียงสองสายพันธุ์คือบัวศักดิ์สิทธิ์ (Nelumbo nucifera) และดอกบัวอเมริกัน (Nelumbo lutea) มีหลายร้อยสายพันธุ์และลูกผสมโดยมีมากกว่า 300 สายพันธุ์ที่พัฒนาในประเทศจีนเพียงแห่งเดียวตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมาตาม Slocum ในทางตรงกันข้ามดอกบัวมีประมาณ 50 ชนิด มีหลายร้อยสายพันธุ์และลูกผสมที่ซับซ้อนท่ามกลางดอกบัวชนิดทนและเขตร้อน
ใบไม้
ทั้งดอกบัวและดอกบัวเป็นไม้ยืนต้นที่มีแนวโน้มที่จะสูญเสียใบเมื่ออุณหภูมิของน้ำเย็นลงมาก ใบของมันวางราบกับผิวน้ำรูปร่างของมันจะโค้งมนและเกือบตลอดเวลามีโพรงรูปตัววีผิวใบใส แต่มีความอิ่มตัวและคล้ายขี้ผึ้งซึ่งไล่น้ำออก สีของใบเป็นสีเขียวมะกอกปานกลางถึงลึกโดยมีจุดสีแดงม่วงเป็นครั้งคราว ดอกบัวมีใบแนวนอนมนบนลำต้นที่อยู่เหนือน้ำ สิ่งเหล่านี้เชื่อมต่อกับใบมีดที่อยู่ตรงกลาง กากสีขาวบาง ๆ หรือฟองปกคลุมใบไม้สีเขียวถึงเขียวอมฟ้าอ่อนซึ่งจะขับไล่น้ำเป็นหยดด้วย
โครงสร้างดอกไม้ของดอกบัว
ลิลลี่น้ำที่ทนได้ส่วนใหญ่จะลอยไปกับดอกไม้บนผิวน้ำหรือในกรณีของประเภทเมืองร้อนก็อยู่เหนือผิวน้ำ ความแตกต่างหลักระหว่างดอกบัวและดอกบัวคือสัณฐานวิทยาของดอกไม้ ดอกบัวมีกลีบเลี้ยงและกลีบดอกจำนวนมากรอบอวัยวะเพศ เกสรตัวผู้จำนวนมากที่มีละอองเรณูหลบอยู่ตรงกลางของดอกไม้ ด้านล่างนี้ในส่วนกลางตอนล่างคือนิวเคลียสตัวเมีย กระบวนการตามแนวแกนแหลมตรงกลางถูกล้อมรอบด้วยสติกมาสที่ลงไปสู่รังไข่กลมที่มีผนังหนาและไข่จำนวนมากหรือไข่อยู่ข้างใน เมล็ดทั้งหมดเกิดขึ้นภายในรังไข่เป็นผลกลมที่ด้านบนของก้านดอกซึ่งจมอยู่ใต้ผิวน้ำจนสุก
สัณฐานของดอกบัว
ดอกบัวยังคงอยู่เหนือน้ำเช่นเดียวกับใบไม้ กลีบดอกหรือกลีบเลี้ยงจำนวนมากล้อมรอบช่องเก็บคาร์เพลขนาดใหญ่ซึ่งเป็นที่ตั้งของ stigmas และรังไข่ของตัวเมีย ภาชนะมีลักษณะเหมือนถ้วยที่สวมมงกุฎ เกสรตัวผู้ที่สร้างละอองเรณูเกิดขึ้นรอบ ๆ และนอกโดมที่รองรับ หลังจากที่ดอกไม้ได้รับการผสมเกสรแล้วทุกส่วนของมันจะหลุดออกมายกเว้นที่รองรับซึ่งยังคงอยู่เหนือผิวน้ำ ไข่แต่ละใบที่อยู่ในนั้นจะทำให้เมล็ดสุก มันแขวนและแห้งกลายเป็นสีน้ำตาลและเผยให้เห็นเมล็ดหลวม ๆ ที่ม้วนลงไปในน้ำและลอยออกไป