เนื้อหา
- การแนะนำ
- ชีสแลคโตสฟรีอาจร้อน
- กินขนมปังไร้นม
- ช็อคโกแลตบริสุทธิ์หรือถั่วเหลือง
- ไอศกรีมถั่วเหลือง
- แทนที่นมข้นและครีมเปรี้ยว
- ลืมกล่องช็อคโกแลต
- สลับนมวัวกับถั่วเหลือง
- พบตั๊กแตน
การแนะนำ
คุณต้องรู้จักใครที่แพ้แลคโตสและคิดว่ามันยากแค่ไหนที่ต้องอยู่โดยไม่มีนม แต่มันไม่เป็นเช่นนั้น นมมีอยู่ในอาหารที่เต็มไปด้วยน้ำตาลและไขมันโดยเฉพาะในอาหารบราซิล คุณต้องการขนมที่อ้วนกว่ากองพลน้อยพุดดิ้งนม, เดอเลชหรือบ้า? นอกจากนี้ 75% ของประชากรโลกมีอาการแพ้แลคโตสในระดับหนึ่งซึ่งมีอาการหลักคืออาการบวมความอ่อนเพลียและไขมันหน้าท้องซึ่งทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น นี่คืออาหารบางอย่างที่จะช่วยให้คุณลดแลกโตสและปอนด์พิเศษได้
ชีสแลคโตสฟรีอาจร้อน
การแพ้แลคโตสส่วนใหญ่เกิดขึ้นเนื่องจากร่างกายของเราไม่สามารถย่อยเอนไซม์แลคเตสได้ ถึงเวลาที่จะลืมแผ่นชีส, muzzarela หรือแม้แต่ชีสขาว ข่าวดีก็คือว่ามีทางเลือกเพื่อสุขภาพและอร่อย ตัวอย่างเช่นลองแพะชีสแสนอร่อย นอกจากนี้ยังมีชีส Pecorino แบบอิตาเลียนทัสคานีที่ทำจากนมแกะ อีกตัวเลือกที่น่าสนใจและราคาถูกกว่าคือชีสถั่วเหลือง มีร้านพิชซ่าบางแห่งในเมืองหลวงของประเทศบราซิลซึ่งเสนอพิซซ่าด้วยชีสแลคโตสฟรีสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้
กินขนมปังไร้นม
หลายคนเชื่อว่าขนมปังทั้งหมดมีนมเป็นจำนวนมาก ในความเป็นจริงร้านเบเกอรี่ทั่วๆไปเสนอทางเลือกที่ปราศจากนมมากมาย ขนมปังฝรั่งเศสมีน้ำเป็นส่วนประกอบเท่านั้นและมีน้ำหนักเบากว่าขนมปังนมก้อนหรือขนมปังหั่นบาง ๆ ขนมปังที่ผลิตโดยไม่มีนมถือว่ามีสุขภาพที่ดีกว่าขนมปังประเภทอื่น หากคุณมีความสนใจในอาหารที่ปราศจากนมคุณควรพยายามที่จะบริโภคขนมปังโดยใช้ธัญพืชและแลคโตสที่มีความเข้มข้นต่ำ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะทำขนมปังแลคโตสฟรีและปราศจากกลูเตนในสูตรโฮมเมด
ช็อคโกแลตบริสุทธิ์หรือถั่วเหลือง
หนึ่งในอุปสรรคสำคัญสำหรับผู้ที่เริ่มทานอาหารที่ทำจากนมนั้นเกี่ยวข้องกับการบริโภคของหวานและช็อคโกแลต ข่าวดีก็คือว่ามันเป็นไปได้ที่จะกระจายการมีชีวิตที่มีสุขภาพดี ไม่ยากเลยที่จะหาช็อคโกแลตที่ปราศจากนมวัวและแคลอรี่ต่ำ เป็นไปได้ที่จะซื้อช็อกโกแลตแท่งและเครื่องดื่มลดน้ำหนักหรือแลคโตสฟรีในซูเปอร์มาร์เก็ต หรือแม้แต่มองหาช็อคโกแลตและขนมแบรนด์ที่ใช้นมถั่วเหลืองแทนนมวัว
ไอศกรีมถั่วเหลือง
การไปที่ร้านไอศครีมที่ทำอาหารที่ปราศจากแลคโตสนั้นไม่ยากอย่างที่คิด ยากที่จะต้านทานการล่อลวงเพื่อรับใช้เล็กน้อยในกรวย ไอศกรีมถั่วเหลืองเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นและสามารถพบได้ในหลายรสชาติ จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้มีเพียงไอศกรีมผลไม้พื้นฐานและอ่อนซึ่งใช้น้ำและผลไม้ตีเป็นองค์ประกอบเท่านั้น ตอนนี้เป็นไปได้ที่จะบริโภคไอศครีมรสเข้มข้นยิ่งขึ้นและมีปริมาณแลคโตสเป็นศูนย์ เพียงดูฉลากที่ทำจากนมถั่วเหลือง
แทนที่นมข้นและครีมเปรี้ยว
ในช่วงเวลาอาหารลองเปลี่ยนของหวานและอาหารที่มีนมและครีมข้นซึ่งชื่อดังกล่าวทำจากนมวัวเข้มข้น ลองเปลี่ยนเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเช่นนมข้นหวานหรือถั่วเหลืองหรือครีมข้าว หรือตัดส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมด: แทนที่จะโจมตีพุดดิ้งนมที่ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์มองหาเสจไวน์, สลัดผลไม้หรือเจลาตินโดยไม่ต้องใช้ครีม ในร้านอาหารอิตาเลี่ยนเปลี่ยนซอสสีขาวสำหรับซอสมะเขือเทศ
ลืมกล่องช็อคโกแลต
ปัญหาอีกประการหนึ่งสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมอาหารปราศจากนมนั้นเกี่ยวข้องกับขนมช็อกโกแลตแสนอร่อย มีกล่องช็อคโกแลตที่หายากที่นำช็อคโกแลตที่ไม่มีนมมาผสม เมื่อคุณได้รับขนมให้ปฏิเสธอย่างหรูหราเพราะมีเพียงส่วนเล็ก ๆ เท่านั้นที่สามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้แลคโตสได้ หากคุณอยากกินขนมหวานลองใช้ช็อกโกแลตแท่งโดยไม่ต้องแลกโตสซึ่งมีปริมาณโกโก้ดีมากจนสามารถตอบสนองต่อความต้องการต่อไป หรือหันไปใช้วิธีอื่นเพื่อหลอกลวงความปรารถนาเช่นการกินสตรอเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ ที่มีน้ำตาลน้อย
สลับนมวัวกับถั่วเหลือง
หากคุณดื่มนมอย่างน้อยวันละหนึ่งแก้วในตอนเช้ารู้ว่ามีทางเลือกที่อร่อยไม่แพ้กัน วิธีการเกี่ยวกับการใส่นมถั่วเหลืองลงในอาหารของคุณ? นมถั่วเหลืองมีรสวานิลลาเล็กน้อยหรือมีรสช็อคโกแลตหรือผลไม้ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ ๆ ทุกแห่งในบราซิล อีกทางเลือกหนึ่งที่ค่อนข้างแพงและหายากคือนมวัวแปรรูป เป็นน้ำนมชนิดพิเศษที่ใช้ในห้องปฏิบัติการโดยที่มีแลคโตสอยู่ในองค์ประกอบนั้นถูกกำจัดออกทางเคมี
พบตั๊กแตน
Carob รับผิดชอบการปฏิวัติที่แท้จริงในอาหารของผู้ที่ไม่สามารถกินผลิตภัณฑ์นม หากคุณไม่เคยได้ยินผลไม้นี้ลองทำเลยวันนี้ Carob เป็นผลไม้แทนโกโก้ที่ผลิตช็อคโกแลตที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่มีนมไม่มีคาเฟอีนและมีน้ำตาลน้อยกว่ามาก มันเป็นตัวเลือกที่อร่อยและในเวลาเดียวกันมีสุขภาพดีมาก ในบราซิลมีขายผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมที่ทำจาก carob คุณยังสามารถหาผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับการผลิตช็อคโกแลตในงานแสดงสินค้ามังสวิรัติหรือสถานที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์แฮนด์เมด