เนื้อหา
การถอนไก่งวงไม่ใช่งานสำหรับทุกคนและมักเป็นการดีที่สุดที่จะปล่อยให้เป็นมืออาชีพ อย่างไรก็ตามหากคุณมีพื้นที่และอุปกรณ์อย่ากลัวที่จะลอง ไก่งวงที่สดใหม่จะนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อยกว่าไก่งวงที่ซื้อจากร้านอื่น ๆ
ขั้นตอนที่ 1
หากต้องการฆ่าไก่งวงให้แขวนไว้ข้างเท้า จับหัวและจะงอยปากด้วยมือข้างหนึ่งในขณะที่ตัดคอด้วยอีกข้างหนึ่ง ตัดจากด้านหนึ่งของคอไปอีกด้านหนึ่งตัดคอหลอดลมและหลอดเลือดแดงในหลอดเลือดแดงในขณะที่ดึงมีดอย่างรวดเร็วข้ามคอ
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งหม้อขนาดใหญ่ให้ร้อนถึง 60 องศา ปล่อยให้ไก่งวงดูดน้ำเป็นเวลา 45 วินาที นำนกออกจากน้ำและปล่อยให้เย็น จากนั้นถอนขนนกทิ้ง
ขั้นตอนที่ 3
ร้องเพลงนกเพื่อกำจัดขน ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ไฟฉายโพรเพนหรือคบเพลิง แต่ระวังอย่าเริ่มด้วยเปลวไฟที่ร้อนจัด ปล่อยเปลวไฟให้ทั่วไก่งวงอย่างรวดเร็วเพียงพอที่จะขับไล่ปุย ขนบางส่วนที่ปลายปีกอาจต้องถอดออกด้วยคีม