วิธีการปรุงรสนมถั่วเหลือง

เนื้อหา

• คำสั่ง
• นมถั่วเหลืองบริสุทธิ์
• มะละกอ
• ขิงและลูกพีช
• บลูเบอร์รี่
• สิ่งที่คุณต้องการ

การแทนที่นมวัวด้วยถั่วเหลืองเป็นการตัดสินใจที่ดี ประโยชน์ของนมถั่วเหลืองต่อสุขภาพรวมถึงการลดคอเลสเตอรอลโปรไบโอติกที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและ isoflavones ซึ่งอาจลดอาการวัยหมดประจำเดือนและความเสี่ยงของโรคมะเร็งบางชนิดแม้ว่ารสชาติของนมถั่วเหลืองในเชิงพาณิชย์จะยังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่อง แต่การเปลี่ยนแปลงอาจเป็นเรื่องยากสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ การปรุงแต่งกลิ่นเป็นวิธีที่คุ้นเคยและทำให้ทุกคนเป็นเหมือนนมถั่วเหลือง

คำสั่ง

การเพิ่มรสชาติให้กับนมถั่วเหลืองจะทำให้ทุกคนเห็นชอบกับรสนิยมของคุณ (หญิงสาวที่มีหนวดหนวดถือภาพนมโดย Nikolay Okhitin จาก Fotolia.com)

นมถั่วเหลืองบริสุทธิ์

1. เพิ่มน้ำตาลสามช้อนโต๊ะลงในนมถั่วเหลือง 1.8 ลิตรทุกครั้งเพื่อเพิ่มความหวานและเพิ่มความเข้มข้นของนมแท้หรือโฮมเมด ข้อร้องเรียนทั่วไปเกี่ยวกับรสชาติของนมถั่วเหลืองแบบโฮมเมดคือพวกเขามีรสชาติแบบเมล็ดซึ่งสามารถตัดออกได้เมื่อมีรสหวานหรือรส

   

   การเติมน้ำตาลลงในนมถั่วเหลืองสามารถช่วยปรับปรุงรสชาติได้ (ภาพน้ำตาลเต็มช้อนโดย Brett Mulcahy จาก Fotolia.com)

2. เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

3. เพิ่มรสชาติอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ การเพิ่มสารสกัดวานิลลาสองช้อนชาคุณจะได้รับวานิลลารสนม สามารถเพิ่มน้ำเชื่อมช็อคโกแลตเพื่อสร้างเครื่องดื่มช็อคโกแลตที่ทำจากถั่วเหลือง

   
   

   

   วานิลลาและช็อคโกแลตสามารถปรับปรุงรสชาติของนมถั่วเหลือง (ภาพ Vanilla Smoothie โดย Sophia Winters จาก Fotolia.com)

4. ใช้ช้อนไม้ขนาดใหญ่กวนนมถั่วเหลืองเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี

มะละกอ

1. เติมมะละกอ 3/4 ถ้วยลงในนมถั่วเหลืองแท้สองถ้วย คุณสามารถใช้นมถั่วเหลืองกับวานิลลาหรือเพิ่มวานิลลาสองช้อนชาเพื่อเพิ่มรสชาติ

   

   ความนุ่มและความหวานของมะละกอช่วยเติมเต็มรสชาติของนมถั่วเหลืองอย่างดี (ภาพ papayas โดย Jens Klingebiel จาก Fotolia.com)

2. ตีส่วนผสมในเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงประมาณหนึ่งหรือสองนาทีจนกระทั่งมะละกอทุกชิ้นผสมกัน

3. เสิร์ฟเย็นหรือน้ำแข็ง

ขิงและลูกพีช

1. เพิ่มลูกพีชสด 3/4 ถ้วยลงในนมถั่วเหลืองบริสุทธิ์สองถ้วย ลบผิวออกจากลูกพีชก่อนผสม

   

   
   
   ลูกพีชปรับปรุงรสชาติของนมถั่วเหลืองอย่างสดชื่น (ภาพลูกพีชโดย dinostock จาก Fotolia.com)

2. เพิ่มขิงสดหนึ่งช้อนโต๊ะ ขิงมีรสชาติที่แข็งแกร่งที่จะแก้กลิ่นของนมถั่วเหลือง

   

   ขิงสดช่วยต่อต้านรสชาติของถั่วเหลือง (มือขิงกับรูปขิงบดและหั่นบาง ๆ โดย David Smith จาก Fotolia.com)

3. ตีส่วนผสมในเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาทีจนกระทั่งลูกพีชและขิงผสมกัน

4. เสิร์ฟเย็นหรือน้ำแข็ง

บลูเบอร์รี่

1. เพิ่มบลูเบอร์รี่สด 3/4 ถ้วยลงในนมถั่วเหลืองบริสุทธิ์สองถ้วย คุณสามารถใช้นมถั่วเหลืองกับวานิลลาหรือเพิ่มสารสกัดวานิลลาสองช้อนชาเพื่อเพิ่มรสชาติ

   

   บลูเบอร์รี่สามารถทำให้รสชาติของนมถั่วเหลืองคล้ายกับเครื่องดื่ม (ภาพบลูเบอร์รี่โดย Eric E จาก Fotolia.com)

2. ตีส่วนผสมในเครื่องปั่นด้วยความเร็วปานกลาง - สูงประมาณ 1-2 นาทีจนกระทั่งบลูเบอร์รี่ปั่นให้ทั่ว เปลือกผลไม้อาจไม่ฉีกขาดอย่างสมบูรณ์ในระหว่างกระบวนการ

3. เสิร์ฟเย็นหรือน้ำแข็ง

สิ่งที่คุณต้องการ

• นมถั่วเหลือง
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ
• สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมช็อคโกแลต
• ช้อนไม้
• มะละกอสด 3/4 ถ้วย
• เครื่องล้างจาน
• ลูกพีชสด 3/4 ถ้วยที่ไม่มีผิว
• ขิงสด 1 ช้อนโต๊ะ
• บลูเบอร์รี่สด 3/4 ถ้วย