เนื้อหา
เตาไม้เหล็กหล่อส่วนใหญ่ไม่ว่าจะออกแบบมาสำหรับห้องครัวโดยเฉพาะหรือไม่ก็ตามก็สามารถมีพื้นผิวที่ใช้ทำอาหารได้หากมีลักษณะแบน เตาฟืนเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับทุกครอบครัวไม่ว่าคุณจะอยู่อย่างไร้เรี่ยวแรงหรือไม่ก็ตาม เป็นแหล่งความร้อนที่ดีและเป็นวิธีการปรุงอาหารและให้ความร้อนแก่น้ำหากไม่มีแสงหรือคุณเพียงแค่ต้องการลดค่าไฟฟ้าและค่าก๊าซ วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเตาเหล็กหล่อให้อยู่ทรงสำหรับการปรุงอาหารคือการรักษาให้หายดี กระบวนการนี้จะป้องกันไม่ให้อาหารติดและรักษาโลหะไว้
ขั้นตอนที่ 1
จุดเตาของคุณให้สูงถึง 205 ºC อุณหภูมิอาจสูงขึ้น แต่โปรดระวัง
ขั้นตอนที่ 2
แปรงพื้นผิวการปรุงอาหารด้วยน้ำมันไขมันพืชน้ำมันหมูหรือไขมันเบคอนโดยใช้แปรงทำอาหารหรือบาร์บีคิว อย่าลืมแปรงพื้นผิวให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 3
ทำให้พื้นผิวอุ่นอย่างน้อย 30 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นเอง เมื่อเตาเย็นให้ทำความสะอาดด้วยกระดาษเช็ดมือหรือผ้าเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนเกินออกจากพื้นผิว
ขั้นตอนที่ 4
หากเตาของคุณถอดออกได้และพอดีให้ทาน้ำมันและวางไว้ในเตาอบ อบที่ 150 ºCเป็นเวลา 1 ชั่วโมง นำน้ำมันส่วนเกินออก (หรือถูเพื่อดูดซับ) ใส่กลับเข้าไปในเตาอบ 176 ºCถึง 204 ºCอีก 1 ชั่วโมง นำออกจากเตาอบปิดด้วยน้ำมันอีกครั้งแล้วนำกลับเข้าเตาอบอีก 15 นาทีที่อุณหภูมิ 230 ºC ทำความสะอาดหรือเทไขมันส่วนเกินและวางเตาในเตาอบอีก 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ทำความสะอาดพื้นผิวด้วยน้ำและผ้าหรือฟองน้ำเท่านั้น อย่าใช้สบู่ขนเหล็กหรือวัตถุอื่น ๆ ที่มีฤทธิ์กัดกร่อน หากมีอาหารติดอยู่ที่พื้นผิวให้ขูดด้วยไม้พายโลหะและทำความสะอาด