เนื้อหา
บวบเป็นผักสีเขียวและหลากหลายที่เป็นของตระกูลฟักทอง มันสามารถปรุงในแถบบาง ๆ โดยใช้น้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย คุณสามารถย่างหรืออบมันเพื่อรสชาติที่ฉ่ำ ใช้มีด Santoku เพื่อตัดบวบบาง ๆ ของบวบเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด มีดขนาดใหญ่ช่วยให้คุณสามารถใช้การเคลื่อนไหวเมื่อตัดทำให้เกิดเป็นเส้นคู่
คำสั่ง
-
ลับมีดของคุณด้วยเครื่องลับคมก่อนตัดบวบ การตัดด้วยมีดคมช่วยให้หั่นผักได้ดี
-
ใส่บวบลงบนกระดาน ตัดปลายของคุณ
-
ตัดบวบครึ่งตามยาว วางพืชตระกูลถั่วหน้าแบนบนกระดาน
-
ถือบวบด้วยมือเดียว วางปลายมีดของคุณไว้ที่ปลายด้านหนึ่งของบวบในมุม 45 องศา ค่อยๆกดลงและนำมีดออกในการเคลื่อนไหวเดียว ยกมีดออกจากไม้กระดานจนสมบูรณ์และนำบวบบาง ๆ ออกจากส่วนที่ใหญ่กว่าของพืชตระกูลถั่ว ทำซ้ำการดำเนินการกับส่วนที่เหลือของมัน
เคล็ดลับ
- ดูบวบมีดและกระดานตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการกรีดนิ้วของคุณ พับเป็นปมเพื่อจับให้แข็งเพื่อหลีกเลี่ยงการกรีดนิ้วของคุณขณะถือผัก
- ใช้มีดปอกผลไม้เพื่อสร้างบวบผูกบวบละเอียดหากคุณไม่สะดวกในการใช้มีด
สิ่งที่คุณต้องการ
- มีดคม
- มีดเหลา
- คณะกรรมการ