เนื้อหา
เชอร์รี่เป็นอาหารทานเล่นที่น่าทานตลอดเวลา เชอร์รี่สดเหมาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีรสหวานและมีผิวสีแดงเข้ม การเก็บรักษาเชอร์รี่สดทำได้หลายวิธี: แช่แข็งไว้ในถุงสุญญากาศหรือเก็บไว้ในขวดโหล เชอร์รี่สดบรรจุกระป๋องสามารถใช้ในพายเยลลี่และเค้กได้ การเก็บรักษาเชอร์รี่อาจต้องใช้เวลา แต่ด้วยวัสดุที่จำเป็นคุณจะประสบความสำเร็จในงานนี้
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเชอร์รี่และเอาลำต้นออก หากคุณวางแผนที่จะเอาก้อนออกให้ใส่ในน้ำเย็นพร้อมกับวิตามินซีห้าหรือหกเม็ดยาเหล่านี้จะป้องกันการเปลี่ยนสีของเส้นประสาทตา หลังจากขั้นตอนนี้ให้เอาก้อนตรงกลางออก คุณสามารถเอาหลุมออกจากเชอร์รี่ด้วยมีดหรืออุปกรณ์ที่มีคม
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมน้ำเชื่อมเพื่อรักษาเชอร์รี่ ส่วนผสมของน้ำเชื่อมขึ้นอยู่กับชนิดของเชอร์รี่: เปรี้ยวหรือหวาน สำหรับเชอร์รี่รสเปรี้ยวละลายน้ำตาล 2 1/2 ถ้วยในน้ำสี่ถ้วย สำหรับเชอร์รี่หวานละลายน้ำตาล 1 1/4 ถ้วยในน้ำสี่ถ้วย ใช้ความร้อนและกระทะคนให้น้ำตาลกับน้ำละลาย
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เชอร์รี่และน้ำเชื่อมลงในถุงเล็ก ๆ อย่ากรอกถุงไปด้านบน คุณควรเติมน้ำเชื่อมหนึ่งถ้วยลงในเชอร์รี่แต่ละลิตร นำอากาศออกใส่ฉลากและปิดปากถุง วางถุงไว้ในช่องแช่แข็ง ถ้าถุงปิดสนิทเชอร์รี่จะอยู่ได้ประมาณหนึ่งปี
ขั้นตอนที่ 4
อีกทางเลือกหนึ่งคือวางเชอร์รี่ในขวดแก้ว ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องผลิตน้ำเชื่อมโดยเฉพาะสำหรับกระบวนการนี้ สำหรับเชอร์รี่เปรี้ยวละลายน้ำตาล 3 3/4 ถ้วยและน้ำ 8 1/4 ถ้วย สำหรับเชอร์รี่หวานละลายน้ำตาล 1 1/4 ถ้วยและน้ำ 10 1/2 ถ้วย
ขั้นตอนที่ 5
เทเชอร์รี่และน้ำเชื่อมลงในโถที่สะอาด ทำความสะอาดขอบเอาน้ำเชื่อมส่วนเกินออกวางฝาบนขวดและปิดให้สนิท
ขั้นตอนที่ 6
ประมวลผลขวดโดยวางไว้ในกระป๋องแรงดัน วางขวดลงในกระป๋องโดยใส่น้ำประมาณ 5 ซม. แล้วปิดผนึกขวด ปิดฝาให้แน่นและวางกระป๋องบนเตาให้ร้อน คุณต้องปล่อยให้ไอน้ำหลุดออกไปเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเพิ่มมาตรวัดแบบถ่วงน้ำหนักเพื่อกดดันผู้บรรจุกระป๋อง ระยะเวลาดำเนินการโดยประมาณคือ 35 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ถอดกระป๋องออกจากความร้อนเมื่อการประมวลผลเสร็จสมบูรณ์ เด็ดจนเป็นโรคซึมเศร้า ถอดมิเตอร์ถ่วงน้ำหนักออกอย่างช้าๆและรอสองนาทีเพื่อถอดฝาครอบออก นำขวดออกด้วยเครื่องสกัดและวางไว้บนผ้าขนหนู ทำให้ขวดเย็นลงเป็นเวลา 12 ถึง 24 ชั่วโมงจากนั้นตรวจสอบซีลฝา
ขั้นตอนที่ 8
ล้างแห้งและเก็บขวดไว้ในที่เย็นและมืด จัดเก็บเฉพาะขวดที่มีฝาปิดเว้าตรงกลาง หากไม่มีฝาปิดใด ๆ ให้ใช้ฝาครอบใหม่และดำเนินการใหม่ เชอร์รี่รับประทานได้ดีที่สุดภายในหนึ่งปี ตรวจสอบว่าฝาปิดปิดสนิท