เนื้อหา
เป็นไปไม่ได้ที่จะแช่แข็งแตงกวาทั้งลูกเพราะสุดท้ายแล้วแตงกวาจะมีน้ำ แต่คุณสามารถเตรียมเก็บไว้เป็นเวลานานได้หากคุณเปลี่ยนเป็นผักดอง ในการทำแตงกวาดองที่กรุบกรอบและอร่อยคุณต้องใช้น้ำส้มสายชูและส่วนผสมง่ายๆอื่น ๆ อีกสองสามอย่าง พวกเขาจะได้รับรสชาติและเนื้อสัมผัสของผักดองเมื่อผ่านกระบวนการแช่แข็ง แต่สิ่งสำคัญคือต้องใช้แตงกวาสดและคมเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 1
ปอกเปลือกและฝานแตงกวาบาง ๆ แล้วใส่ชาม
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอมแดงเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในชามเดียวกันกับแตงกวาเติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 3
คลุมชามด้วยพลาสติกแรปและปล่อยให้แตงกวาพักไว้ในห้องเป็นเวลาสองชั่วโมง ใช้กระชอนเพื่อระบายของเหลวเหนืออ่างล้างจาน
ขั้นตอนที่ 4
ผสมน้ำตาล 1 1/2 ถ้วยน้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวงและมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชาแล้วเท "ซอส" นี้ให้ทั่วแตงกวา ย้ายทุกอย่างไปที่โถพลาสติกที่มีฝาปิดแน่นหนาหรือถุงพลาสติกที่ทนทานพร้อมซิปปิด
ขั้นตอนที่ 5
ใส่หม้อหรือถุงพลาสติกในช่องแช่แข็งและคุณจะมีแตงกวาดองพร้อมสำหรับการบริโภคภายในสี่วัน คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี