เนื้อหา
Fenugreek เป็นสมุนไพรที่เติบโตในอินเดียเอเชียใต้และบางส่วนของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะชาชูกำลังเพื่อเพิ่มปริมาณน้ำนมในสตรีที่เลี้ยงลูกด้วยนมปัจจุบันมีจำหน่ายในรูปแบบเมล็ดและเป็นอาหารเสริม มีการวางตลาดทั้งเพื่อช่วยในการย่อยอาหารและช่วยเพิ่มการผลิตน้ำนม เมล็ดมักใช้ในซอสและอาหารอื่น ๆ ซึ่งรสชาติเผ็ดเข้ากันได้ดี
ขั้นตอนที่ 1
โรยเมล็ดฟีนูกรีกในสลัดซุปหรืออาหารอื่น ๆ ที่คุณต้องการเพิ่มเครื่องปรุงเล็กน้อย ค่อยๆทดลองกับปริมาณที่ใส่ในอาหารจนกว่าคุณจะพบขนาดที่เหมาะสมสำหรับสูตรอาหารของคุณ
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมชาพร้อมเมล็ด จะมีรสชาติที่สดชื่นซึ่งสามารถช่วยแก้ปัญหาอาหารไม่ย่อยได้ เริ่มต้นด้วยการใส่เมล็ด 1 ช้อนชาลงในตะกร้าแช่และแช่ในน้ำร้อนจนเหมาะสำหรับดื่ม
ขั้นตอนที่ 3
เพาะเมล็ดในเครื่องทำให้งอกหรือทิ้งไว้ระหว่างกระดาษเช็ดมือชุบน้ำเป็นเวลาหลายวัน หลังจากขั้นตอนนี้ให้ใส่ถั่วงอกลงในซุปและซอส ระวังอย่าให้ถั่วงอกโตเกินสามวันมิฉะนั้นอาจจะขมได้
ขั้นตอนที่ 4
แห้งและบดถั่วงอกที่คุณไม่ได้ใช้ทันที ผงนี้สามารถใช้เป็นทั้งเกลือและเครื่องปรุงรส