เนื้อหา
เฮเซลนัทเป็นผลไม้ของเฮเซลและพุ่มไม้ ผลไม้และน้ำมันนี้เป็นส่วนประกอบทั่วไปในอาหารเช่นคุกกี้พายและช็อคโกแลต เฮเซลนัทสามารถรับประทานดิบหรือคั่วได้ ตามที่ Lucy Gerspacher และ Jim Piper ผู้เขียนเรื่อง "Hazelnuts and More" (เฮเซลนัทและอื่น ๆ ) พวกมันมีธาตุเหล็กแคลเซียมและโปรตีนจำนวนมากทำให้เป็นประโยชน์ต่อการรับประทานอาหารส่วนใหญ่ คุณสามารถกินมันดิบเอาหนังและหนังหรือปิ้งได้
ขั้นตอนที่ 1
แกะเปลือกออกจากเฮเซลนัทโดยใช้แครกเกอร์ถั่ว ซื้อแบบปอกเปลือกถ้าคุณต้องการข้ามขั้นตอนนี้
ขั้นตอนที่ 2
ห่อเฮเซลนัทหนึ่งกำมือในผ้าเช็ดจานแล้วถูไปมาระหว่างมือหรือบนพื้นผิว ทำเช่นนี้ต่อไปเป็นเวลาสองนาทีเพื่อขจัดผิวหนังและบริโภคให้บริสุทธิ์
ขั้นตอนที่ 3
ปิ้งเฮเซลนัทในเตาอบที่อุ่นไว้ที่150ºCแล้ววางลงในถาดเค้กโดยไม่ต้องทาไขมันในชั้นเดียวเท่า ๆ กัน
ขั้นตอนที่ 4
อบเฮเซลนัทในเตาอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าจะเป็นสีน้ำตาลทอง นำแผ่นอบออกจากเตาอบสวมถุงมือที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ ปล่อยให้เย็นก่อนบริโภค
ขั้นตอนที่ 5
เก็บเฮเซลนัทที่ไม่ได้ใช้ทั้งหมดไว้ในถุงแช่แข็งที่ปิดสนิท เขาจะเก็บไว้เป็นเวลา 12 เดือน