เนื้อหา
เมื่อตกแต่งขนมด้วยผลไม้สดฝานเป็นชิ้น ๆ ให้ทาคาราเมลเพื่อความฟิน คาราเมลแสนอร่อยจะช่วยปิดผนึกผลไม้ที่จัดเรียงอย่างมีศิลปะนอกเหนือจากการตกแต่งให้เป็นประกาย ใช้ผลไม้เช่นสตรอเบอร์รี่พีชแบล็กเบอร์รี่องุ่นเขียวและแดงกีวีราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่เพื่อเพิ่มสีสันและความสดชื่นให้กับขนมและเค้ก ผลไม้จะช่วยปรับสมดุลความหวานของราดหน้า
ขั้นตอนที่ 1
ทำความสะอาดปอกเปลือกและหั่นผลไม้สดแล้วจัดเรียงไว้ด้านบนของขนม
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับการทำคาราเมลให้ใส่แยมแอปริคอท 1/2 ถ้วยกับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะในกระทะด้วยไฟปานกลางจนส่วนผสมเหลว เปลี่ยนเป็นแยมสตรอเบอร์รี่หรือลูกเกดแทนแอปริคอทหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 3
นำแยมที่ละลายแล้วออกจากเตาแล้วเทลงในกระชอนเพื่อแยกชิ้นผลไม้ทั้งหมด ปล่อยให้เย็นจนอุ่น
ขั้นตอนที่ 4
จุ่มแปรงครัวขนาดเล็กลงในส่วนผสมที่อุ่นแล้วทาบาง ๆ บนผลไม้ นำขนมไปแช่เย็นหากคุณไม่ต้องการเสิร์ฟทันที