เนื้อหา
จากข้อมูลของสภาถั่วแห้งแห่งสหรัฐอเมริกาถั่วเป็นแหล่งโปรตีนเหล็กแมกนีเซียมและสังกะสีที่ดีเยี่ยมซึ่งอุดมไปด้วยเส้นใยและเป็นที่รู้จักในการลดระดับคอเลสเตอรอลรวมทั้งเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ถั่วมีราคาไม่แพงนักให้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจและต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อยในระหว่างการปรุงอาหารจึงเหมาะสำหรับการสังสรรค์ขนาดใหญ่เช่นบาร์บีคิวและเฟโจอาดาส
ขั้นตอนที่ 1
กำหนดปริมาณถั่วที่จะบริโภคต่อแขก ครึ่งแก้วถือเป็นการเสิร์ฟ แต่แขกสามารถรับประทานได้มากกว่าหรือน้อยกว่าหนึ่งเสิร์ฟขึ้นอยู่กับว่าถั่วจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารเสริม ตามกฎทั่วไปการบริโภคจะอยู่ระหว่างครึ่งแก้วต่อคน
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงอาหารจากถั่ว 4.5 กก. ถึง 6.8 กก. เพื่อรองรับ 100 คน ตามที่ California Foundation for Agriculture ในห้องเรียนระบุว่าถั่ว 450 กรัมเท่ากับ 10 ส่วนครึ่งแก้ว
ขั้นตอนที่ 3
หากต้องการเสิร์ฟอาหารอื่น ๆ ให้ปรุงถั่ว 4.5 กก. ถ้าถั่วเป็นอาหารจานหลัก 6.8 กก. จะต้องมี 3/4 ถ้วยต่อคน