ประโยชน์ของทิงเจอร์ขมิ้น

เนื้อหา

หัวใจ
กระดูก
การอักเสบ
สารต้านมะเร็ง
สารต้านอนุมูลอิสระ
น้ำยาฆ่าเชื้อ

ขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่เกี่ยวข้องกับขิงและใช้ในอาหารประเภทแกง ประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียกว่าเคอร์คูมินซึ่งมีหน้าที่ทำให้อาหารมีสีทอง ทิงเจอร์ของขมิ้นจะรวมเครื่องเทศกับฐานแอลกอฮอล์เช่นเอทานอลสำหรับการใช้เฉพาะที่หรือน้ำส้มสายชูสำหรับการบริโภคทางปาก ยาจีนและอายุรเวชใช้ทิงเจอร์มานานแล้วเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่หลากหลาย

หัวใจ

ขมิ้นมีคุณสมบัติที่ทำให้สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้น สถาบันสุขภาพแห่งชาติกล่าวว่าการศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าเครื่องเทศสามารถลดระดับไลโปโปรตีนที่มีความหนาแน่นต่ำหรือที่รู้จักกันดีในชื่อคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและคอเลสเตอรอลในเลือดทั้งหมด คอเลสเตอรอลสูงมักเป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดโรคหัวใจ นอกจากนี้ขมิ้นยังช่วยลดระดับของไฟบริโนเจนซึ่งเป็นโปรตีนที่เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

กระดูก

การศึกษาของมหาวิทยาลัยแอริโซนาในปี 2549 โดย Janet L.Funk แพทย์ด้านการแพทย์และ Barbara N. Timmermann ชี้ให้เห็นว่าทิงเจอร์ขมิ้นยังมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคกระดูกพรุน ผลงานแสดงให้เห็นว่าเครื่องเทศสกัดกั้นการสลายกระดูกซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคกระดูกพรุน

การอักเสบ

ขมิ้นถูกนำมาใช้ในการรักษาอาการอักเสบมานานแล้วและการศึกษาของมหาวิทยาลัยแอริโซนาพิสูจน์ให้เห็นถึงประสิทธิภาพของเครื่องเทศในการป้องกันและรักษาโรคไขข้ออักเสบซึ่งเป็นโรคอักเสบ ขมิ้นทำหน้าที่โดยการยับยั้งการผลิตโปรตีนที่รับผิดชอบต่อกระบวนการอักเสบ การศึกษายังแนะนำให้ใช้ส่วนประกอบในการรักษาความผิดปกติของการอักเสบอื่น ๆ

สารต้านมะเร็ง

การทดสอบโดยมหาวิทยาลัยเท็กซัสแสดงให้เห็นว่าขมิ้นสามารถป้องกันและขัดขวางการเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิดรวมถึงมะเร็งผิวหนังมะเร็งเต้านมและมะเร็งลำไส้ใหญ่ นอกจากนี้ NIH อ้างว่าการศึกษาก่อนหน้านี้หลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าเครื่องเทศสามารถยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกบางชนิดได้ ผู้เสนอขมิ้นเป็นสารต้านมะเร็งกล่าวด้วยว่าประเทศที่บริโภคหญ้าฝรั่นในปริมาณที่สูงขึ้นรายงานว่าอัตรามะเร็งลำไส้ใหญ่ลดลง

สารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระของขมิ้นนั้นแข็งแกร่งมากจนเครื่องเทศช่วยรักษาอาหารที่ใส่เข้าไป สารต้านอนุมูลอิสระช่วยเพิ่มการทำงานของภูมิคุ้มกันป้องกันความเสียหายของเนื้อเยื่อในระดับเซลล์และได้พิสูจน์แล้วว่ามีบทบาทในการปกป้องสมองไตและตับจากความเสียหาย