เนื้อหา
เนื้อปลาแซลมอนมีกรดไขมันโอเมก้า 3 จำนวนมาก ปลาแซลมอนสามารถสลายตัวเมื่อสุกและติดบนตะแกรงหากคุณไม่ได้ใส่จาระบีอย่างถูกต้อง การย่างเนื้อปลาแซลมอนในฟอยล์อลูมิเนียมป้องกันไม่ให้มันตกลงมาบนตะแกรง ฟอยล์เก็บน้ำผลไม้และเก็บความร้อนเพื่อให้ปลาทำอาหารได้อย่างสมบูรณ์และยังคงชื้น เมื่อปลาเสร็จสิ้นการทำอาหารเพียงแค่เปิดฟอยล์และเสิร์ฟบนจาน
คำสั่ง
-
ตั้งเตาย่างให้ร้อนเท่าที่จะเป็นไปตามคำแนะนำของผู้ผลิต เมื่อย่างให้ความร้อนให้เตรียมสำหรับย่างทางอ้อม
-
ล้างปลาแซลมอนในน้ำเย็นแล้วซับให้แห้งบนกระดาษชำระ
-
ตัดแผ่นฟอยล์เป็นขนาดของเนื้อปลาแซลมอน คุณจะต้องหนึ่งแผ่นสำหรับแต่ละไฟล์
-
แปรงฟอยล์ด้วยน้ำมันมะกอก วางปลาแซลมอนที่กึ่งกลางแผ่นโดยให้ด้านที่คว่ำลง
-
ผสมน้ำมะนาวกับซอสอังกฤษและซอสถั่วเหลือง แบ่งการปรุงรสครึ่งและวางบนสเต็ก ปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ
-
ห่อแผ่นฟอยด์รอบ ๆ สเต็ก เว้นช่องว่างอย่างน้อย 1 ซม. รอบ ๆ เนื้อเพื่อให้บวม
-
ใส่สเต็กปลาแซลมอนบนไฟอ่อนและอบนาน 15 นาทีโดยปิดเตาย่าง
-
ตรวจสอบปลาหลังจาก 15 นาที นำปลาแซลมอนออกมาเมื่อเนื้อมีสีขาวขุ่นและปลาแตกเมื่อถูกแทงด้วยส้อม
เคล็ดลับ
- ห่อผักฟอยด์เช่นมันฝรั่ง, หัวหอม, แครอทหรือฟักทองและย่างพร้อมกับปลาแซลมอนเพื่อกัด
การเตือน
- ล้างมือก่อนและหลังการจัดการแซลมอนสดเพื่อหลีกเลี่ยงการเจ็บป่วยจากอาหาร
สิ่งที่คุณต้องการ
- แซลมอน 2 ชิ้น 150 กรัม
- ผ้ากระดาษ
- แผ่นอลูมิเนียมฟอยล์
- น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- ซอสอังกฤษ 2 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือ
- พริกไทย