เนื้อหา
การซื้อไก่จำนวนมากนั้นสะดวกมากเมื่อคุณรู้วิธีเก็บรักษา อกไก่สามารถแช่แข็งและใช้เวลานานเพื่อให้พร้อมใช้งานเสมอ อย่าให้อาหารเสีย เก็บอกไก่ที่ปรุงไว้ล่วงหน้า 2-3 วันหรือหลายเดือนขึ้นอยู่กับว่าจะรับประทานเมื่อใด ตัดก้อนล่วงหน้าเพื่อเพิ่มลงในซุปและสตูว์ การจัดเก็บที่เหมาะสมเป็นองค์ประกอบสำคัญเมื่อต้องจัดการกับไก่ แบคทีเรียสามารถเติบโตบนเนื้อสัตว์ได้หากไม่ได้รับการจัดเก็บอย่างเหมาะสม
ขั้นตอนที่ 1
เก็บอกไก่ในตู้เย็น อุณหภูมิต่ำของตู้เย็นจะไม่อนุญาตให้แบคทีเรียเติบโตบนเนื้อสัตว์ ตาม Still Tasty The Ultimate Shelf LifeGuide ควรรับประทานเนื้อสัตว์ภายในสองถึงสามวันหลังจากซื้อและเก็บไว้ในตู้เย็น เก็บไก่ไว้ที่ชั้นล่างหรือในลิ้นชักด้านล่าง วิธีนี้จะช่วยลดโอกาสที่น้ำเนื้อจะหกล้นผักดิบก่อนปรุง อย่าเปิดบรรจุภัณฑ์จนกว่าคุณจะพร้อมใช้งานหรือมิฉะนั้นให้เก็บไว้ในหม้อที่ปิดสนิท ตามที่ Bon Appetite ส่วนที่เย็นที่สุดของตู้เย็นเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บไก่ ช่องว่างนี้ตั้งอยู่บนชั้นวางสองชั้นสุดท้ายและต้องอยู่ระหว่าง0ºCถึง5ºCตามข้อมูลของสำนักงานมาตรฐานอาหารแห่งสหราชอาณาจักร
ขั้นตอนที่ 2
แช่แข็งอกไก่เพื่อการเก็บรักษาระยะยาว เมื่ออยู่ในช่องแช่แข็งเนื้อไก่สามารถอยู่ได้นานถึงเก้าเดือนตามที่ Still Tasty เนื้อต้องถูกแช่แข็งภายในสองถึงสามวันหลังจากซื้อก่อนวันหมดอายุในตู้เย็น วางในขวดโหลที่ปิดสนิทพร้อมฝาอลูมิเนียมฟอยล์หรือถุงแช่แข็งพลาสติก ไก่ก้อนที่ปรุงในช่องแช่แข็งสามารถใส่ในสตูว์และซุปได้สะดวก
ขั้นตอนที่ 3
เก็บอกไก่สุกในตู้เย็นได้นานถึงสี่วัน วางในขวดที่มีฝาปิดและปิดให้สนิทหรือห่อด้วยฟิล์มพลาสติกหรืออลูมิเนียมฟอยล์ อกไก่ทั้งหมดจะถูกเก็บไว้อย่างดีที่สุดเนื่องจากสูญเสียความชื้นน้อยลง เมื่อหั่นเป็นชิ้นเนื้อไก่สุกแล้วสามารถเก็บเข้าตู้เย็นได้ ปล่อยให้เนื้อสุกเย็นที่อุณหภูมิห้องก่อนนำเข้าตู้เย็น