อาหารที่ช่วยรักษาตับอ่อน

เนื้อหา

• บลูเบอร์รี่และเชอร์รี่
• บร็อคโคลี
• กระเทียม
• องุ่นแดง
• เห็ดหลินจือแดง
• ผักโขม
• มันเทศ
• เต้าหู้
• ซุปผักและมะเขือเทศ
• โยเกิร์ตที่มีแลคโตบาซิลลีสด

ตับอ่อนมีหน้าที่หลักในการย่อยอาหาร เมื่ออาหารออกจากกระเพาะอาหารและไปที่ลำไส้เล็กจะผสมกับเอนไซม์ย่อยอาหารในตับอ่อนที่ทำให้กรดในกระเพาะเป็นกลางป้องกันความเสียหายต่อลำไส้ เอนไซม์เหล่านี้ยังสลายอาหารเพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้ ตับอ่อนผลิตอินซูลินซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยให้ร่างกายเก็บพลังงานอาหารไว้ใช้ในอนาคต การรับประทานอาหารที่เหมาะสมสามารถรักษาและบำรุงตับอ่อนรวมทั้งช่วยป้องกันตับอ่อนอักเสบซึ่งเป็นอาการอักเสบของตับอ่อนที่เจ็บปวด

บลูเบอร์รี่และเชอร์รี่

บลูเบอร์รี่และเชอร์รี่เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์

บร็อคโคลี

บร็อคโคลีและผักตระกูลกะหล่ำอื่น ๆ เช่นกะหล่ำบรัสเซลส์กะหล่ำปลีและกะหล่ำดอกมีองค์ประกอบทางเคมีที่ทรงพลังซึ่งสามารถช่วยป้องกันมะเร็งได้

กระเทียม

กระเทียมพร้อมกับอีกองค์ประกอบหนึ่งของตระกูลลิลลี่หัวหอมเป็นแหล่งสารอาหารชั้นดีที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของตับอ่อนและป้องกันมะเร็ง

องุ่นแดง

องุ่นแดงเป็นแหล่งที่ดีของเรสเวอราทรอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ หลีกเลี่ยงการดื่มไวน์แดงหากคุณเป็นโรคตับอ่อนอักเสบ แทนที่จะกินไวน์ให้กินองุ่นแดงหนึ่งกำมือ

เห็ดหลินจือแดง

เห็ดหลินจือแดงสามารถช่วยลดการอักเสบและใช้ในการแพทย์แผนจีนเพื่อคืนความสมดุลของร่างกาย

ผักโขม

ผักโขมเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็กและวิตามินบีซึ่งตับอ่อนต้องการ ลองสลัดผักโขมหรือผัดผักโขมกับกระเทียม ผักใบอื่น ๆ เช่นคะน้ามัสตาร์ดและชาร์ดก็มีประโยชน์ต่อตับอ่อนเช่นกัน

มันเทศ

มันเทศพร้อมกับส้มและผักสีเหลืองอื่น ๆ เช่นแครอทและบวบมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อตับอ่อนและสามารถป้องกันมะเร็งได้

เต้าหู้

เต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนไขมันต่ำชั้นยอด การบริโภคโปรตีนมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ไขมันที่มากเกินไปอาจทำให้ปัญหาในตับอ่อนรุนแรงขึ้น

ซุปผักและมะเขือเทศ

มะเขือเทศเป็นแหล่งวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี ผักยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่เป็นประโยชน์และน้ำซุปมีของเหลวเพิ่มเติม

โยเกิร์ตที่มีแลคโตบาซิลลีสด

โยเกิร์ตที่มีแลคโตบาซิลลีสดเป็นแหล่งโปรไบโอติกที่ดีซึ่งเป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ ชอบโยเกิร์ตแบบไม่เติมน้ำตาล