แอลกอฮอล์ฆ่าแบคทีเรียได้อย่างไร?

เนื้อหา

• แอลกอฮอล์ที่ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
• โปรตีน
• หน้าที่ของโปรตีนในแบคทีเรีย

ทั้งเอทานอล (เอทิลแอลกอฮอล์) และไอโซโพรพานอล (ไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์) เป็นแอลกอฮอล์ที่ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย แอลกอฮอล์ทำสิ่งนี้เป็นหลักโดยการทำให้ไขมันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเยื่อหุ้มเซลล์ชั้นนอกป้องกันของแบคทีเรียแต่ละชนิดละลายในน้ำได้มากขึ้นเพื่อให้เยื่อหุ้มเซลล์เริ่มสูญเสียความสมบูรณ์ของโครงสร้างและสลายไป เมื่อเยื่อหุ้มเซลล์สลายตัวแอลกอฮอล์ก็สามารถเข้าไปในเซลล์ได้ซึ่งจะทำลายโปรตีนภายในแบคทีเรียแต่ละชนิด

แอลกอฮอล์ที่ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย

โปรตีน

โปรตีนเกิดจากสายโซ่ของกรดอะมิโน 20 ตัวขึ้นไปที่เชื่อมโยงกันซึ่งพับและพับเป็นรูปร่างเฉพาะ (ไม่ซ้ำกันสำหรับโปรตีนแต่ละชนิด) และจำเป็นสำหรับการทำงานที่ถูกต้องของโปรตีนภายในเซลล์ แอลกอฮอล์ขัดขวางรูปร่างของโปรตีนทำให้สูญเสียกิจกรรมทางชีวภาพและหยุดทำงาน กระบวนการนี้เรียกโดยนักวิทยาศาสตร์ด้านการสูญเสียสภาพ

หน้าที่ของโปรตีนในแบคทีเรีย

โปรตีนที่แตกต่างกันในแบคทีเรียมีส่วนร่วมในการทำงานของเซลล์หลายอย่างรวมถึงการเคลื่อนไหวว่ายน้ำการทำให้การมีเพศสัมพันธ์ของแบคทีเรียมีเสถียรภาพระหว่างการถ่ายโอนดีเอ็นเอการยึดติดบนพื้นผิวการป้องกันการกระทำของฟาโกไซต์ (เช่นเซลล์เม็ดเลือดขาว) การสร้าง ของพลังงานและการขนส่งตัวถูกละลายเข้าหรือออกจากเซลล์ การหยุดชะงักของการทำงานของเซลล์จำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการอยู่รอดและการสืบพันธุ์ทำให้แบคทีเรียตาย