เนื้อหา
ซอสเพสโต้เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้บริการทุกอย่างเช่นน้ำสลัดผักเครื่องปรุงรสสำหรับแซนวิชและซอสพาสต้า เมื่อเพสโต้แบบดั้งเดิมที่ทำจากใบโหระพา Pinoli และ Parmesan จางหายไปปลุกเพดานปากของคุณด้วยการเปลี่ยนส่วนผสม เปลี่ยนส่วนผสมหลักอย่างใดอย่างหนึ่งหรือทั้งหมดเพื่อเติมเต็มจานที่คุณทำ
สีเขียว
แทนที่ใบโหระพาในสูตรดั้งเดิมด้วยผักใบเขียวประเภทอื่น ๆ สำหรับสัมผัสเผ็ดเพิ่ม arugula หรือ endive แทนใบโหระพา อีกวิธีที่จะให้ความเผ็ดคือการเพิ่มใบดอกแดนดิไลอัน; คุณสามารถหาพวกมันได้ฟรีในสวน แต่ลองหาของที่ไม่ได้สัมผัสกับสารเคมี เพิ่มพลังของเพสโต้โดยการรวมกะหล่ำปลีหรือผักขมลงในส่วนผสม ทั้งสองมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น
รูปแบบของใบโหระพา
เพลิดเพลินกับรสชาติของโหระพา แต่เพิ่มสัมผัส ทำเพสโต้โดยใช้โหระพาชนิดต่าง ๆ ที่ให้รสชาติที่แตกต่าง ใช้โหระพามะนาวเพื่อรวมรสส้มอ่อนกับซอส เสิร์ฟพร้อมกับก๋วยเตี๋ยวหรืออาหารทะเลที่แต่งงานได้ดีกับรสชาติส้ม ใส่ใบโหระพาไทยเพื่อรับรสชาติชะเอมที่แข็งแกร่งของสมุนไพรนี้ในซอสของคุณ รสชาตินี้เติมเต็มด้วยจานผัด โหระพาอบเชยช่วยให้ซอสมีรสสัมผัสของรมควัน
ถั่ว
เปลี่ยนรสชาติของเพสโต้ของคุณด้วยการเปลี่ยนชนิดของถั่วที่คุณจะใช้ ฉันพยายามใส่ถั่ว ปรุงวอลนัทในกระทะบนเตาด้วยความร้อนปานกลางประมาณ 3 ถึง 5 นาทีหรือในเตาอบที่180ºCเป็นเวลา 5 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล การปิ้งจะเพิ่มรสชาติของถั่วซึ่งเพิ่มเนื้อสัมผัสกับเพสโต้ เม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วลิสงซึ่งมีราคาถูกกว่าถั่วอื่น ๆ ส่วนใหญ่เป็นอาหารอร่อยอื่น ๆ เพสโต้
ชีส
เปลี่ยนชีสในซอสเพสโต้เพื่อให้ได้รสชาติใหม่ที่สมบูรณ์แบบ ทำตามแบบฉบับของพาร์เมซานสูตรพื้นฐานเหมาะกับชีสทุกประเภทไม่ว่าแข็งหรืออ่อน ทำซอสครีมที่เนียนนุ่มผสมผสานกับชีสแพะกอร์กอนโซล่าหรือเฟต้าลงในส่วนผสม สำหรับรสชาติที่คมชัดและเนื้อสัมผัสที่มีเปลือกแข็งใช้ชีสเต้าหู้เพโคริโน่หรืออาเซียโก เพื่อเพิ่มรสชาติของชีสย่างมันก่อนที่จะเพิ่มลงในซอสเพสโต้
มังสวิรัติ
ไปทานมังสวิรัติแล้วปล่อยให้ชีสหมดจากซอสเพสโต้ของคุณ ให้ใส่มิโซะหรือยีสต์โภชนาการแทน มิโซะแปะมีเนื้อหนาและรสเค็มที่เข้ากันได้ดีกับพาร์เมซันชีส ยีสต์โภชนาการยังมีรสชาติที่น่าหลงใหลและเนื้อสัมผัสคล้ายกับชีสย่าง