เนื้อหา
เมื่อคุณตื่นขึ้นมาในตอนเช้าและยังคงง่วงนอนในห้องครัวให้คำนึงถึงผลกระทบทางโภชนาการที่อาหารเช้าของคุณจะได้รับ ทั้งขนมปังและซีเรียลนำเสนอสารอาหารเพื่อช่วยในการทำงานของร่างกาย แต่ซีเรียลมักจะมีความแข็งแกร่งมากขึ้น ในระดับการเปรียบเทียบสารอาหารเป็นค่าเฉลี่ยของขนมปังขาวที่เตรียมในเชิงพาณิชย์ (25 กรัม) ขนมปังโฮลวีต 28 กรัมทำจากสูตรและเกล็ดข้าวโพด 1 ถ้วย (28 กรัม)
วิตามิน
ให้บริการฟังก์ชั่นมากมายของสิ่งมีชีวิตและช่วยให้เอนไซม์ทำงานได้วิตามินมีอยู่ในขนมปังขาวและธัญพืชไม่ขัดสีแม้แต่ในซีเรียล ขนมปังขาวหนึ่งชิ้นให้วิตามิน K (0.8 ไมโครกรัม, 1% ของมูลค่ารายวัน), วิตามินบี 1 (0.1 มก.), โฟเลต (27.8 ไมโครกรัม), ไรโบฟลาวิน (0.1 มก.) และไนอาซิน (1.1 มก.) ขนมปังโฮลวีตมีวิตามินเคประมาณ 2.6 ไมโครกรัม, วิตามินบี 1 มิลลิกรัม, กรดโฟลิก 18.2 ไมโครกรัม, ไรโบฟลาวิน 0.1 มิลลิกรัมและไนอาซิน 1.1 มิลลิกรัม เกล็ดข้าวโพดให้วิตามินเค 0.1 ไมโครกรัม, ไทอามีน 0.4 มก., กรดโฟลิก 100 ไมโครกรัม, ไรโบฟลาวิน 0.4 มก., และไนอาซิน 5.0 มก. นอกจากนี้เกล็ดข้าวโพดยังเป็นแหล่งสำคัญของวิตามิน A, D, B6 และ B12
โปรตีน
จำเป็นต้องสร้างและบำรุงรักษาเซลล์กระดูกและเนื้อเยื่อโปรตีนประกอบด้วยกรดอะมิโน ขนมปังขาวหนึ่งชิ้นมีโปรตีนประมาณ 1.9 กรัมในขณะที่ขนมปังสีน้ำตาลทำเองมี 2.4 กรัมและเกล็ดข้าวโพดบางส่วนมี 1.93 กรัม
กรดไขมัน
Omega-3 เป็นผู้จัดหาพลังงานของกลุ่มกรดไขมัน ตามที่ดร. แฟรงก์กระสอบโรงเรียนสาธารณสุขฮาร์วาร์ดโอเมก้า 3 ไม่เพียง แต่ควบคุมการแข็งตัวของเลือด แต่ยังช่วยป้องกันโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองและรักษาภาวะซึมเศร้า ขนมปังขาวชิ้นหนึ่งมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ประมาณ 34.8 มก. ขนมปังโฮลวีตทั้งหมดมี 88.8 มก. และสะเก็ดข้าวโพด 0.3 มก.
แร่ธาตุ
เช่นเดียวกับวิตามินแร่ธาตุยังช่วยเอนไซม์ นอกจากนี้สารอาหารเหล่านี้ยังมีตามเว็บไซต์ biologyreference.com "ผลกระทบที่สำคัญในการดูดซึมและดังนั้นจึงส่งผลกระทบอย่างยิ่งต่อความสมดุลของน้ำในร่างกาย" ขนมปังให้แร่ธาตุที่จำเป็น: เหล็ก (0.9 มก. ทั้งขนมปังขาวและธัญพืช) และโพแทสเซียม (ขนมปังขาวมี 25.0 มก., ทั้งหมดคือ 87.9 มก.), แต่สะเก็ดข้าวโพดเต็มไปด้วยสิ่งเหล่านี้ทั้งหมด ธาตุอาหารที่มีธาตุเหล็ก 5.4 มิลลิกรัมและโพแทสเซียม 32.8
คาร์โบไฮเดรต
พลังงานของคาร์โบไฮเดรตช่วยให้ร่างกายของคุณตลอดทั้งวันดังนั้นจึงไม่มีข่าวว่ามีพวกเขามากมายในอาหารที่เรากินเป็นอาหารเช้า คาร์โบไฮเดรตยังช่วยรักษาโครงสร้างของเซลล์ ขนมปังขาวมีคาร์โบไฮเดรตรวม 12.7 กรัมและส่วนประกอบหนึ่งมี 11.6 กรัม สะเก็ดข้าวโพดมี 24.3 กรัม