เนื้อหา
เบกกิ้งโซดาเป็นสิ่งของทั่วไปที่หลายครอบครัวมักมีในครัว สารนี้หาง่ายและราคาไม่แพงและสามารถใช้เป็นวัสดุสำหรับโครงการวิทยาศาสตร์ของโรงเรียนได้ เบกกิ้งโซดาสามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ ในแต่ละวันของเราเพื่อสร้างปฏิกิริยาต่อโครงการทางวิทยาศาสตร์ นอกจากนี้โครงการเหล่านี้เป็นเพียงวิธีที่จะแนะนำนักเรียนระดับประถมที่ห้าเพื่อความสนใจตลอดชีวิตในวิทยาศาสตร์
Bubble Blast
เมื่อทำปฏิกิริยากับโซดาและน้ำส้มสายชูโมเลกุลจะสร้างปฏิกิริยาที่ระเบิดได้ซึ่งดึงดูดความสนใจของนักเรียนต่อคุณสมบัติทางเคมีที่ปรากฏ ในการดำเนินโครงการนี้คุณจะต้องใช้น้ำถ้วยตวงถุงพลาสติกที่มีเข็มกลัดผ้าขนหนูกระดาษเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู ห่อเบกกิ้งโซดาไว้ในกระดาษผ้าเช็ดตัวแบบพับแล้วห่อด้วยส่วนผสมของน้ำส้มสายชูกับน้ำในถุงพลาสติก ออกไปเพราะกระเป๋าจะระเบิด อภิปรายเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์เบื้องหลังการระเบิดเนื่องจากฟองอากาศที่เกิดจากการผสมของสารผ่านถุง
ทำเค้ก
การทำเค้กอยู่นอกเหนือจากโครงการของวิชาเศรษฐศาสตร์คหกรรม กระบวนการอบแสดงให้เห็นถึงหลักการของเมื่อฐาน (กกิ้งโซดา) ทำปฏิกิริยากับกรด (บัตเตอร์มิลค์หรือน้ำส้ม) ปฏิกิริยาทางเคมีเกิดขึ้นที่ทำให้ส่วนผสมทั้งหมดเติบโตบนความร้อน การทดลองนี้มีประโยชน์เพราะเชื่อมโยงวิทยาศาสตร์และชีวิตประจำวันของเรา แบ่งนักเรียนออกเป็นกลุ่มแล้วให้พวกเขาทำตามสูตรที่ต้องใช้เบกกิ้งโซดาผสม ขอให้พวกเขาดูขนมเค้กขณะที่พวกเขาอยู่ในเตาอบและอธิบายว่าทำไมแป้งจึงโต อภิปรายเกี่ยวกับปฏิกิริยาทางเคมีที่ทำให้เค้กมีขนาดเพิ่มขึ้นโดยการขอจากชั้นเรียนก่อนหน้านี้เกี่ยวกับกรดและเบส
ภูเขาไฟโซเดียมไบคาร์บอเนต
ภูเขาไฟโซดาทำปฏิกิริยาที่น่าสนใจซึ่งนักเรียนสามารถเป็นพยานได้ สอนพวกเขาเกี่ยวกับวิธีการทำแบบจำลองภูเขาไฟด้วยกระดาษแข็งหรือกระดาษแข็งและขวดน้ำ 500 มล. นักเรียนสามารถใช้จินตนาการในกระบวนการสร้างภูเขาไฟด้วยการเพิ่มสีสันและใบไม้เพื่อให้เหมือนจริงมากขึ้น ในวันที่กำหนดไว้ให้นักเรียนนำภูเขาไฟมาเข้าคลาสแล้วเติมขวดในแบบจำลองภูเขาไฟด้วยเบกกิ้งโซดาน้ำส้มสายชูผงซักฟอกและสีผสมอาหารสีแดง จากนั้นอธิบายว่าการรวมกันของน้ำส้มสายชูที่มีลักษณะคล้ายกรดกับเบกกิ้งโซดาในภาชนะทำให้เกิดปฏิกิริยาระเบิด เปรียบเทียบปฏิกิริยานี้กับการปะทุที่เกิดขึ้นจริงในธรรมชาติโดยเปรียบเทียบความเหมือนและความแตกต่าง
ลูกโป่งพองลม
รวมโซเดียมไบคาร์บอเนตกับน้ำส้มสายชูลงในขวดเพื่อแสดงให้เห็นถึงก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาเป็นผลพลอยได้ของส่วนผสม (ดูอ้างอิง 4) เติมกระเพาะปัสสาวะที่ว่างเปล่าด้วยเบกกิ้งโซดาสองสามช้อนโต๊ะแล้วเหยียดขวดเปิดให้ทั่วขวดน้ำส้มสายชู หมุนขวดไปวางเบคกิ้งโซดาลงในน้ำส้มสายชูแล้วดูขณะที่ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ลงในขวดทำให้เกิดการพองตัว ถอดบอลลูนผูกมันและดูมันล้มลงกับพื้น จากนั้นอธิบายว่าบอลลูนตกเพราะคาร์บอนไดออกไซด์หนักกว่าอากาศ เปรียบเทียบก๊าซฮีเลียมซึ่งมีน้ำหนักเบาทำให้บอลลูนลอย