เนื้อหา
สูตรเครื่องดื่มสุดคลาสสิคที่รอดชีวิตมาได้หลายชั่วอายุคนแล้วเบียร์ขิงต้องการส่วนผสมง่ายๆเพียงไม่กี่อย่าง คุณสามารถสร้างได้สองรูปแบบ: แอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ เบียร์ขิงที่มีแอลกอฮอล์ต้องใช้การหมักและการเตรียมจนกว่าจะถึงรสชาติที่ต้องการ หลายคนทำสูตรของตัวเองโดยเพิ่มขิงและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ คุณสามารถลองทำด้วยตัวเอง แต่ต้องใช้ความอดทนและการฝึกฝน
คำสั่ง
-
ใส่ยีสต์แห้งหนึ่งช้อนโต๊ะขิงอบแห้งสองช้อนโต๊ะน้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะและน้ำเย็น 480 มิลลิลิตรลงในขวด
-
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในขวดจนยีสต์ขิงและน้ำตาลละลาย วางขวดไว้ที่อุณหภูมิห้องแล้วปิดฝาให้มิด
-
ใส่ขิงสองช้อนโต๊ะและน้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะทุกวันในขวด ให้แน่ใจว่าได้ผสมส่วนผสมจนกว่าพวกเขาจะละลาย ทำต่อไปเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
-
เพิ่มน้ำตาล 900 กรัมและน้ำเดือด 945 มิลลิลิตรในกระทะขนาดใหญ่ ผัดน้ำจนน้ำตาลละลาย
-
ใส่น้ำมะนาวทั้งสี่ลงในกระทะ สายพันธุ์เนื้อหาของขวดลงในกระทะ วางผ้ากอซลงบนขวดแล้วยึดด้วยยางรัดให้แน่น ส่วนผสมที่เป็นของแข็งจะถูกทิ้งไว้ข้างหลังและของเหลวจะผ่านผ้าโปร่งเข้าไปในกระทะ
-
วางน้ำอุ่น 5.5 ลิตรไว้ในกระทะ ผัดส่วนผสมน้ำขิง
-
ใส่กรวยลงในขวดแต่ละขวด เทส่วนผสมลงในขวดจนกว่าจะเต็ม 7/8 คุณต้องออกจากห้องเพื่อให้การผสมผสานนั้นกว้างขึ้น
-
ขันแต่ละขวดให้แน่นเพื่อให้แน่ใจว่าจะไม่เกิดการระเบิด วางฝาให้สนิทในแต่ละขวดและปล่อยให้หมักเป็นเวลาสามถึงสี่สัปดาห์ ดำเนินการต่อเพื่อตรวจสอบพวกเขาเพื่อปิดความกดดันใด ๆ
-
เก็บเบียร์ไว้ในตู้เย็นเมื่อหยุดการต้ม ลิ้มรสเบียร์และเมื่อถึงรสชาติที่ต้องการคุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น อย่าลืมหมักทิ้งไว้อย่างน้อยสองสัปดาห์และไม่เกินสี่
เคล็ดลับ
- บันทึกส่วนที่เหลือจากขวดเพื่อสร้างเบียร์มากขึ้น หากคุณไม่ต้องการทำเบียร์เพิ่มให้ทิ้งของเหลือทิ้งไป
การเตือน
- หากคุณไม่ลดความดันของขวด 2 ลิตรพวกเขาจะระเบิด เมื่อคลายความดันออกให้ระมัดระวังนำฝาปิดออกจากใบหน้าของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ขิงอบแห้ง
- ยีสต์แห้ง
- น้ำตาล
- น้ำ
- สี่มะนาว
- โถ
- ถ้วยตวง
- หม้อใหญ่
- ผ้า
- ยืดหยุ่นได้
- สามถึงสี่ขวด 2 ลิตร
- กรวย