เนื้อหา
ไม่มีอะไรดีไปกว่ากลิ่นของไข่สดและเบคอนในค่าย เมื่อคุณลืมตาขึ้นและกลิ่นเริ่มลอยผ่านจมูกของคุณความวิตกกังวลที่จะมาถึงไฟและกลืนกินจานจะดูแลคุณ อย่างไรก็ตามการปรุงอาหารในภาชนะเหล็กหล่อสามารถนำเสนอความท้าทายของคุณ อาหารมีแนวโน้มที่จะติดกับพื้นผิวของกระทะทำให้บางส่วนเผาไหม้ในขณะที่คนอื่นไม่สุก คุณสามารถป้องกันอาหารจากการติดในกระทะเหล็กโดยใช้เทคนิคบางอย่าง
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 150 ° C
-
ปิดฝาหม้อเหล็กด้วยน้ำมันมะกอกบาง ๆ โดยใช้แปรง สายเคเบิลแปรงและขอบด้านนอกเช่นกัน
-
ใส่กระทะในเตาอบ ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
-
เอากะทะออกจากเตา ปล่อยให้มันเย็นลงบนกระดานไม้หรือพื้นผิวที่ทนความร้อน
จาระบีกระทะ
-
ใส่น้ำมันจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะเหล็ก
-
กระจายน้ำมันรอบภาชนะอย่างสม่ำเสมอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มี "จุดแห้ง" ที่อาหารสามารถติดและเผาไหม้ได้
-
ใส่หม้อลงในกองไฟหรือแหล่งความร้อน การอุ่นเตาอบจะช่วยให้อาหารปรุงอาหารได้ที่อุณหภูมิที่สูงขึ้นเมื่ออาหารมาถึงพื้นผิวของกระทะ
ปรุงด้วยน้ำมัน
-
ใส่อาหารในกระทะ เมื่ออาหารเริ่มปรุงให้คอยติดตาม ด้วยกระทะเหล็กอุ่นอาหารจะทำอาหารได้เร็วกว่าปกติ
-
ทำให้แหล่งความร้อนคงที่ ในขณะที่ดูแลอาหารต้องแน่ใจว่าวางเปลวไฟไว้บนกระทะ
-
พลิกอาหารเพื่อป้องกันการไหม้
ใส่ใจกับอาหาร
เคล็ดลับ
- การปิดฝากระทะจะทำให้ความร้อนอยู่ภายในและปรุงอาหารได้เร็วขึ้น
- จำกัด การใช้สบู่ในอุปกรณ์ทำจากเหล็กหล่อดังนั้นคุณจึงไม่จำเป็นต้องอัดฉีดทุกครั้งที่ใช้
การเตือน
- โปรดจำไว้ว่าสายกระทะเหล็กหล่อก็ร้อนเช่นกัน ต้องแน่ใจว่าใช้นวมผ้าหรือผ้าเช็ดจานเมื่อคุณสัมผัส
สิ่งที่คุณต้องการ
- ไฟไหม้
- กระทะเหล็ก
- เตาอบ
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
- แปรงครัว
- อาหาร
- นวมเตาอบ