เนื้อหา
เค้กวันเกิดมักจะเป็นจุดสูงสุดของงานปาร์ตี้ที่เต็มไปด้วยไอซิ่งหลากสีและของประดับตกแต่งที่สะท้อนบุคลิกของแขกผู้มีเกียรติ อย่างไรก็ตามก่อนที่จะตกแต่งขนมในงานเลี้ยงวันเกิดจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องรู้วิธีทำเค้กที่มีความสม่ำเสมอและรสชาติที่สมบูรณ์แบบซึ่งจะทำให้แขกพึงพอใจเมื่อรับประทานอาหารและชื่นชมมัน
อบล่วงหน้า
ถ้าเป็นไปได้ให้อบเค้กในวันก่อนปาร์ตี้เพื่อที่คุณจะได้หลีกเลี่ยงการลืมเกี่ยวกับส่วนประกอบสำคัญใด ๆ หรือไม่มีเวลาอบและทำให้เค้กเย็นลงในช่วงเวลาเร่งรีบของวัน การอบเค้กในวันก่อนหรือคืนก่อนหน้าจะทำให้คุณมีเวลาเหลือเฟือในการประกอบขนมหากคุณกำลังพยายามปั้นสิ่งของหรือตัวละครที่ลูกชอบเช่นเครื่องบินหรือตุ๊กตาหมี การอบล่วงหน้าจะทำให้คุณมีเวลาเพียงพอในการเคลือบและตกแต่งขนมและปล่อยให้พร้อมเสิร์ฟแขก
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งจะไม่ติดในรูปทรง
จาระบีและเทแป้งลงในพิมพ์เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นเค้กติดกันเมื่อคุณนำออกจากเตาอบ สิ่งนี้จะช่วยให้ชั้นต่างๆคงรูปร่างรวมทั้งช่วยอำนวยความสะดวกในขั้นตอนการใช้ไอซิ่ง จาระบีด้านในของแม่พิมพ์ด้วยไขมันพืชและโรยด้วยแป้งด้านบนชั้นเค้กจะคลายตัวได้ง่ายเมื่อเย็นลง คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมของไขมันพืชน้ำมันพืชและแป้ง - ผสมทุกอย่างในแก้วแล้วแปรงรูปร่างก่อนเทแป้ง
ทำตามสูตร
หากคุณใช้กล่องเค้กสำเร็จรูปให้ทำตามคำแนะนำเพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแห้งเกินไปหรือไม่มีความสม่ำเสมอ หากคุณได้สูตรอาหารจากเพื่อนหรือสมาชิกในครอบครัวคุณควรทำเค้กทดสอบหนึ่งสัปดาห์ก่อนงานเลี้ยงเพื่อที่คุณจะได้มีเวลาทดลองและตัดสินใจว่าคุณต้องการเปลี่ยนแปลงอะไรเช่นเพิ่มผลไม้หรือขนมลงในแป้ง หรือส่วนผสมพิเศษอื่น ๆ ที่ทำให้เค้กดูดีขึ้นเช่นพุดดิ้งหรือครีมชีส วิธีนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะไม่มีเซอร์ไพรส์เมื่อคุณให้บริการแขกของคุณ
อบให้ทั่ว
เปิดเตาอบก่อนอบเค้กประมาณ 10 นาที ตั้งปลุกเตาอบหรือใช้นาฬิกาปลุกในครัวเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะอบขนมในเวลาที่ถูกต้อง เมื่อคุณวางเค้กลงในเตาอบให้ตรวจสอบเป็นระยะโดยไม่ต้องเปิดประตูเตาอบและสอดไม้จิ้มฟันลงไปตรงกลางเค้กเมื่อพร้อม ไม้จิ้มฟันควรออกมาสะอาดแสดงว่าแป้งอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ ถ้าไม้จิ้มฟันออกมาพร้อมกับแป้งเหนียวให้ลดอุณหภูมิของเตาอบลงเล็กน้อยแล้วใส่เค้กกลับเข้าไปอีกสักครู่โดยให้ความสนใจ
ใช้ไอซิ่ง
ปล่อยให้ชั้นเค้กเย็นลงอย่างน้อย 10 นาทีก่อนนำออกจากพิมพ์ การปล่อยให้เย็นจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าไอซิ่งไม่ละลายในขณะที่คุณกำลังตกแต่งเค้ก หลังจากแช่แข็งแล้วให้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เค้กแตกได้ง่ายในระหว่างปาร์ตี้