เนื้อหา
หากคุณต้องการทำให้เค้กของคุณเปล่งประกายให้ใช้เพชรที่กินได้ในหลากหลายสี เพชรกระสุนที่ไม่เหนียวนุ่มสามารถรับประทานได้อย่างสมบูรณ์และสามารถใช้กับขอบหรือด้านข้างของเค้กเพื่อทำให้ประกายเป็นประกายชุดเพชรขนาดใหญ่สองหรือสามใบนั้นดูสวยงามอยู่ด้านบนของเค้กและสามารถใช้สีที่แตกต่างกันเพื่อเปลี่ยนลักษณะที่ปรากฏ
ส่วนผสม
เพชรหวานส่วนใหญ่ทำมาจากน้ำเชื่อมน้ำตาลต้มทำให้เกิดส่วนผสมคล้ายกับอมยิ้มซึ่งถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่แตกต่างกัน เมื่อแห้งแล้วจะถูกลบออกและนำไปใช้ในการตกแต่ง เพชรที่กินได้ยังสามารถทำมาจากไอโซมอลหรือน้ำตาลทราย Isomalt เป็นสารทดแทนที่ใช้ในแบบเดียวกับน้ำตาลจึงเป็นทางเลือกสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน วางน้ำตาลเช่น fondant ใช้ในการบีบอัดในรูปทรงลูกอมและโรยด้วยแววที่กินได้ดังนั้นพวกมันจึงเปล่งประกายเหมือนเพชรกระสุน
แม่พิมพ์และรูปแบบ
เพชรที่กินได้สามารถทำในแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับน้ำเชื่อมกระสุนหรือในแม่พิมพ์พลาสติกที่ทนต่ออุณหภูมิสูงด้วยรูปแบบของหินที่แตกต่างกัน: กลม, marquise, น้ำตา, สี่เหลี่ยม, ฯลฯ กระจายน้ำตาล handcrafted เช่น fondant สามารถรูปร่างเป็นรูปพลาสติกใด ๆ สำหรับเพชร สำหรับเพชรสามมิติให้กาวสองส่วนครึ่งหนึ่งโดยใช้น้ำเชื่อมคาราเมลร้อนหรือน้ำเล็กน้อยหากคุณทำงานกับ fondant
สี
เพชรที่กินได้แบบดั้งเดิมนั้นโปร่งใส แต่สีชมพูและสีทองก็เป็นที่นิยมเช่นกัน เพื่อสีเพชรที่ทำจากน้ำตาลน้ำเชื่อมเพิ่มสีผสมอาหารก่อนที่น้ำเชื่อมถึงจุดคาราเมล เพิ่มสีย้อมจนกว่าส่วนผสมจะเป็นสีสม่ำเสมอและเทน้ำเชื่อมลงในแม่พิมพ์ทันที เพชรที่ทำจาก fondant สีขาวสามารถโรยหรือแปรงด้วยผงกินได้ประกายไฟจึงเรืองแสง
การใช้งาน
ใช้เพชรที่กินได้เพื่อสร้างขอบโดยจัดเรียงพวกเขาที่ฐานของเค้กหรือรอบปริมณฑลของด้านบน เมื่อรวมกลุ่มกันเพชรที่มีขนาดแตกต่างกันทำให้การตกแต่งมีความสนุกมากมาย พวกเขายังสามารถนำไปใช้กับด้านข้าง หากหน้าเนยเป็นบัตเตอร์ครีมเพียงกดเบา ๆ เพื่อให้เข้าที่ แต่ถ้ามันเป็น fondant คุณจะต้อง "กาว" พวกเขา น้ำเล็กน้อยที่ใช้กับแปรงในบริเวณนั้นจะเพียงพอสำหรับเพชรที่จะเกาะติดกัน