เนื้อหา
เกล็ดโกโก้เป็นช็อคโกแลตชิ้นเล็ก ๆ ที่ได้มาจากอัลมอนด์โกโก้ที่ใช้ในขนมปังหรือเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ โกโก้มีจุดหลอมเหลวต่ำมากและสามารถละลายในมือหรือปากของคุณด้วยอุณหภูมิของร่างกายเท่านั้น เมื่อละลายโกโก้เป็นสะเก็ดก็ต้องให้ความสนใจเป็นอย่างมากเพื่อหลีกเลี่ยงการที่ช็อกโกแลตไหม้เนื่องจากอุณหภูมิสูงหรือทำให้เน่าเสียเนื่องจากมีการนำน้ำเข้ามา
คำสั่ง
-
เติมด้านล่างของอ่างน้ำด้วยน้ำ 2 ถึง 5 ซม. นำน้ำไปตั้งไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม ในขณะเดียวกันเติมครึ่งบนของอ่างน้ำด้วยเกล็ดโกโก้
-
วางด้านบนของอ่างน้ำเหนือน้ำเดือดดูอย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำร้อนไม่ได้สัมผัส
-
ดูสะเก็ดโกโก้อย่างระมัดระวังเนื่องจากละลายอย่างรวดเร็ว ผัดช้าๆในชามที่ไม่มีน้ำ หยดน้ำที่นำเข้าไปในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วสามารถทำลายส่วนผสมทั้งหมดได้
-
ลบครึ่งบนของอ่างน้ำทันทีที่ช็อคโกแลตละลายอย่างสมบูรณ์ เทเกล็ดโกโก้ลงในช็อกโกแลตฟอยล์อย่างรวดเร็วหรือใช้เป็นเครื่องประดับสำหรับสตรอเบอร์รี่หรือของหวานอื่น ๆ เพื่อให้พวกเขาอยู่ในสภาพของเหลวในขณะที่ทำงานกับช็อคโกแลตวางครึ่งบนของอ่างน้ำเหนือหม้อน้ำอุ่น - ไม่ร้อน
เคล็ดลับ
- ใช้โกโก้ที่ละลายแล้วอย่างรวดเร็วเนื่องจากจะแข็งตัวอีกครั้งที่อุณหภูมิห้อง ปรับปรุงอ่างน้ำโดยใช้สองหม้อหนึ่งหม้ออยู่เหนือหม้ออื่น
การเตือน
- อย่าใส่น้ำหยดลงในโกโก้ที่ละลายเพราะมันจะทำลายมัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- อ่างน้ำ