เนื้อหา
การทิ้งมันฝรั่งบดที่มีเนื้อ "ฟู" ขึ้นอยู่กับประเภทของมันฝรั่งที่ใช้และวิธีการนวดมากกว่าการเพิ่มเนย การเตรียมอาหารโดยไม่ใช้ส่วนผสมนี้ช่วยให้สามารถแทนที่ด้วยตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพเช่นครีม, มาการีน, น้ำซุปหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือน้ำมันมะกอก รายการที่ไม่ใช่ครีมเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้ที่มีข้อ จำกัด ด้านอาหารเนื่องจากการแพ้การแพ้แลกโตสหรือการทานอาหารมังสวิรัติ
คำสั่ง
-
เลือกมันฝรั่งที่มีแป้งเป็นองค์ประกอบสูงเรียกว่า "แป้ง" เนื่องจากสารนี้จะให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูตามธรรมชาติ หากคุณสามารถเข้าถึงมันฝรั่งยูคอนภาษาอังกฤษพวกเขามีรสชาติเนยเหมาะสำหรับสูตรที่ไม่ใช้ส่วนผสมนี้
-
ปอกมันฝรั่งหกอันแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 2.5 นิ้ว ใส่ในหม้อสูงด้วยน้ำเย็น เปิดปากหม้อหุงด้วยความร้อนสูงและปล่อยให้น้ำเดือด
-
ใส่เกลือหนึ่งช้อนชาในน้ำเดือด ลดความร้อนและให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่มเมื่อ propped ขึ้นด้วยส้อม
-
ส่งมันฝรั่งไปยังตะแกรงเพื่อระบายน้ำแล้วเทลงในชามผสม
-
ความร้อนในกระทะสำหรับความร้อนต่ำหนึ่งนาที: 1/2 ถ้วยนมและเนยแทน - ตัวเลือกไม่กี่: เนยเทียม 1/4 ถ้วย, ครีมเปรี้ยวหรือไก่หรือน้ำซุปผัก เทส่วนผสมลงบนมันฝรั่งแล้วใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
-
นวดมันฝรั่งและคลุกเคล้าให้เข้ากับเครื่องนวดแป้งแบบแมนนวลเพื่อให้ได้เนื้อบางเบาและสม่ำเสมอหรือใช้เครื่องผสมไฟฟ้าสำหรับเนื้อครีมที่เนียนนุ่ม
เคล็ดลับ
- คุณสามารถทำการทดสอบเพื่อวัดปริมาณแป้งของมันฝรั่ง ตัดฝาของหัวและถูกับมันในการเคลื่อนไหวเป็นวงกลมในพื้นที่ตัด, ของเหลวสีขาวมากขึ้น, แป้งมันฝรั่งนี้มี
สิ่งที่คุณต้องการ
- มันฝรั่งอังกฤษ
- เครื่องปอกผัก
- มีด
- หม้อสูง
- เตา
- น้ำ
- เกลือ
- ส้อม
- กระทะขนาดเล็ก
- นม
- ใช้แทนเนย
- น้ำมันมะกอก
- พริกไทย
- เครื่องรีดมันฝรั่งด้วยมือหรือเครื่องผสมไฟฟ้า