เนื้อหา
เมื่อพูดถึงการตกแต่งเค้กความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุดด้วยเครื่องมือที่เหมาะสมและการใช้งานฟรอสติ้งมันจะเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนเค้กที่ทำจากเลเยอร์ง่ายๆให้กลายเป็นปราสาทยกสูงหรือพื้นผิวสเก็ตน้ำแข็ง อุปกรณ์ที่ใช้ในการตกแต่งเช่นแสตมป์เพื่อพิมพ์ภาพด้วย American paste ทำให้สามารถวาดภาพลงบนเค้กได้โดยตรงโดยไม่ต้องผ่านความยุ่งยากในการใช้เจลตกแต่ง ใช้แสตมป์เพื่อทำงานร่วมกับ American binder หรือ butter cream เพื่อประทับตราลูกอมด้วยการออกแบบที่หลากหลายรวมถึงดอกไม้ swirls และบล็อคอิฐ
คำสั่ง
-
ม้วนอเมริกันแปะบนพื้นผิวเรียบจนได้ความหนาตามต้องการ
-
ผ่านชั้นแป้งข้าวโพดที่อยู่ติดกับแสตมป์ที่มีลักษณะคล้ายอิฐเพื่อป้องกันการวางของอเมริกันจากการเกาะติดมัน
-
วางตราประทับเหมือนอิฐบนวางอเมริกันกลิ้งเบา ๆ บนม้วนสำหรับแป้ง นำตราประทับออกอย่างระมัดระวังและตัดโฟลเดอร์ American ด้วยรูปแบบที่ต้องการ
การใช้ American Folder
-
ทาเกล็ดขนมปังบนเค้กแล้วพักเป็นเวลาห้านาทีก่อนที่จะทาชั้นบนของน้ำตาลไอซิ่ง
-
ปล่อยให้เปลือกก่อตัวเป็นเปลือกโลก กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณสิบถึง 20 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชื้นของสภาพแวดล้อมและความหนาของน้ำค้างแข็ง
-
ค่อยๆกดตราประทับอิฐลงบนไอซิ่งที่วางอยู่ด้านบนของเค้ก หากจำเป็นให้ย้ายแบบจำลองอิฐเพื่อครอบคลุมพื้นที่ขนาดใหญ่
ใช้ครีมเนยราดหน้า
-
วางท็อปปิ้งลงบนเค้กแล้วปล่อยให้เปลือกเป็นก้อนประมาณห้านาที
-
วาดเส้นแนวนอนบนเค้กโดยใช้เจลตกแต่งที่คุณต้องการทำอิฐพิมพ์ ระยะห่างระหว่างเส้นจะเป็นตัวกำหนดขนาดของก้อนอิฐ หากคุณต้องการอิฐก้อนเล็ก ๆ หากคุณต้องการบล็อกที่มีขนาดใหญ่กว่าเว้นช่องว่างระหว่างบรรทัด
-
วาดเส้นแนวตั้งเว้นระยะและสม่ำเสมอระหว่างแต่ละเส้นแนวนอนโดยใช้เจลตกแต่งเพื่อสร้างอิฐแต่ละก้อน ความกว้างของแต่ละบล็อกควรมีจำนวนประมาณสองเท่าของช่องว่างระหว่างเส้นแนวนอน เดินโซเซเส้นแนวตั้งระหว่างแถวเพื่อให้แต่ละแถวในแถวจะอยู่ระหว่างแถวแนวตั้งสองแถวในแถวบนและแถวล่าง
ใช้เจลสำหรับตกแต่ง
เคล็ดลับ
- มองหาแสตมป์รูปอิฐในร้านเบเกอรี่หรือในร้านที่ขายงานหัตถกรรม หากคุณไม่สามารถหาชิ้นส่วนได้ร้านค้างานฝีมือบางแห่งมักจะขายกำแพงอิฐและแม่พิมพ์พร้อมกับสิ่งต่างๆเพื่อสร้างบ้านตุ๊กตา
- เพิ่มสีและขนาดให้กับก้อนอิฐโดยใช้การเคลือบย้อม ถ้าใช้เพสต์ US ให้แปรงทาสีให้ทั่วก้อนอิฐ หากต้องการให้ย้อมสีครีมก่อนนำไปกลิ้งบนพื้นผิวที่เรียบเพื่อทาสี ใช้เจลตกแต่งสีในสีดำหรือสีขาวเพื่อวาดเส้นแนวนอนและแนวตั้ง ทาสีอิฐด้วยสีแดงเข้ม
สิ่งที่คุณต้องการ
- โรยพาสต้าอเมริกันหรือราดหน้าครีมเนย
- ตราประทับอิฐอเมริกันกับรูปร่างของอิฐ
- พาสต้าม้วน
- แป้งข้าวโพด
- เจลสำหรับตกแต่ง (ไม่จำเป็น)