เนื้อหา
ในขณะที่เปลือกหอยทากเป็นของตกแต่งบ้านที่สวยงาม แต่เนื้อของมันก็เป็นอาหารทะเลที่น่ารับประทาน เนื้อหอยทากทะเลที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ควรมีสีขาวโปร่งแสงและมีกลิ่นของน้ำทะเลสด การปรุงหอยทากทะเลสดในซอสง่ายๆจะทำให้เป็นอาหารง่ายๆที่จะใส่ข้าวหรือพาสต้า ปรุงหอยตัวนี้ด้วยหัวหอมเคเปอร์และส่วนผสมแสนอร่อยอื่น ๆ เพื่อสร้างความประทับใจให้กับเพื่อนและครอบครัวของคุณ
ขั้นตอนที่ 1
สับผักชีฝรั่งสด 1 ถ้วยหัวหอมสีขาว 1/2 ถ้วยและกระเทียม 3 กลีบด้วยมีดคม สับมะเขือเทศสีแดง 1 1/2 ถ้วยอย่างหยาบ
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1/4 ถ้วยลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมและผักชีฝรั่งลงไปแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนหอมใส ใส่กระเทียมมะเขือเทศและปรุงอาหารประมาณ 2 หรือ 3 นาทีจนมะเขือเทศนุ่มเล็กน้อย ใส่ไฟลงไป.
ขั้นตอนที่ 3
สับเนื้อหอยทากสด 2 ถ้วยแล้ววางในกระทะ เทไวน์ขาวแห้ง 1 ถ้วยเช่น Sauvignon Blanc หรือ Viognier ลงในกระทะ ใส่เคเปอร์สับ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 4
ปิดฝาและปล่อยให้หอยทากปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที แกะฝาออกและผสมส่วนผสมทั้งหมด ปล่อยให้ซอสและหอยทากปรุงต่อไปอีกสองสามนาทีโดยถอดฝาออกเพื่อลดซอส
ขั้นตอนที่ 5
วางหอยทากและซอสที่ปรุงแล้วลงบนข้าวบาสมาติหรือพาสต้าแองเจิลแฮร์