เนื้อหา
อบเชยเป็นเครื่องเทศที่มักพบในขนมอบเครื่องดื่มที่มีเครื่องเทศและอาหารคาวต่างๆมากมาย อบเชยผงสามารถโรยบนจานและรับประทานได้ในขณะที่แท่งอบเชยจะถูกนำออกจากจานก่อนบริโภค หากสูตรของคุณเรียกร้องให้ใช้ผงซินนามอนและคุณมีเพียงแท่งให้บดให้ละเอียด แท่งอบเชยวัดได้ประมาณ 1/2 ช้อนชาของอบเชย
ขั้นตอนที่ 1
ตะแกรงซินนามอนบนไมโครเพลน (ไมโครเพลนเป็นเครื่องขูดขนาดเล็กและละเอียดมาก) ระวังอย่าให้บาดนิ้วเมื่อใช้งาน อบเชยบางสายพันธุ์อาจเป็นเรื่องยากที่จะขูดด้วยวิธีนี้
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งแท่งอบเชยเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาวพอสมควร 1.75 ซม. วางชิ้นในเครื่องบดกาแฟ
ขั้นตอนที่ 3
บดชิ้นจนกลายเป็นผงละเอียดมาก วัดปริมาณอบเชยที่ต้องการสำหรับสูตรอาหาร
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ผงพิเศษลงในภาชนะหรือถุงพลาสติกที่มีซิปปิดสนิท จะกินเวลาประมาณหกเดือน