วิธีเก็บคาเวียร์ที่บ้าน

ผู้เขียน: Mike Robinson
วันที่สร้าง: 14 กันยายน 2021
วันที่อัปเดต: 13 พฤศจิกายน 2024
Anonim
จิ๋วแต่แจ๋ว   "มะนาวคาเวียร์"  เกษตรกรพิจิตร จากเงินลุงทุน 10,000 บาท
วิดีโอ: จิ๋วแต่แจ๋ว "มะนาวคาเวียร์" เกษตรกรพิจิตร จากเงินลุงทุน 10,000 บาท

เนื้อหา

คาเวียร์เป็นไข่ปลาจำนวนมากที่ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เมื่อเก็บไข่ปลาสดควรอยู่ในสารละลายเกลือเพื่อทำความสะอาดและปรุงรสซึ่งจะดูดซับเกลือได้มาก ด้วยเหตุนี้คาเวียร์จึงมีปริมาณเกลือสูงและมีรสเค็มมาก เป็นการยากที่จะเก็บรักษาไว้มากกว่าอาหารอื่น ๆ ส่วนใหญ่ คาเวียร์ต้องการอุณหภูมิที่ต่ำเป็นพิเศษซึ่งตู้เย็นส่วนใหญ่ไม่สามารถรักษาได้อย่างมีประสิทธิภาพเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตามคุณสามารถเก็บไว้ในบ้านได้หากมีข้อควรระวัง

ขั้นตอนที่ 1

หาจุดที่เย็นที่สุดที่ด้านล่างของตู้เย็น มันจะมากหรือน้อยตรงกลางส่วนที่ต่ำที่สุดของอุปกรณ์

ขั้นตอนที่ 2

วางแพ็คน้ำแข็งลงในภาชนะ

ขั้นตอนที่ 3

วางคาเวียร์ในภาชนะบนน้ำแข็ง ความเค็มที่สูงของไข่จะป้องกันไม่ให้มันแข็งตัว


ขั้นตอนที่ 4

เก็บคาเวียร์ไว้ในภาชนะเปิดได้นานถึง 90 วัน เขาต้องอยู่บนน้ำแข็งตลอดเวลา หากอุณหภูมิสูงกว่า -1 องศาเซลเซียสอุณหภูมิที่สูงจะทำให้ความสมบูรณ์ของคาเวียร์ลดลง แม้ว่าคาเวียร์จะอยู่ได้ 90 วัน แต่คุณภาพของมันจะเริ่มลดลงหลังจากผ่านไป 60 วัน ลองใช้ก่อนถึง 60 วัน

ขั้นตอนที่ 5

เก็บคาเวียร์เป็นเวลาสองวันหลังจากเปิด หลังจากผ่านไป 48 ชั่วโมงมันจะเริ่มหลุดออกจากกันและไม่มีรสชาติที่ดีขึ้น