เนื้อหา
ผักดองกรอบมากช่วยเพิ่มพื้นผิวและสีสันให้กับอาหารของคุณเนื่องจากมีสีที่สดใสกว่าโมล อ่างน้ำเย็นช่วยให้แตงกวามีสีเขียวอยู่เสมอ ผักดองประเภทนี้สามารถเตรียมได้เองที่บ้านด้วยเทคนิคและเครื่องเทศเล็กน้อยที่จะช่วยให้กรอบและมีสีสันมากขึ้น คุณสามารถเตรียมผักดองกรอบพิเศษของคุณเองได้อย่างง่ายดาย
ขั้นตอนที่ 1
หั่นแตงกวาเป็นตะเกียบด้วยมีดเล็มหรือทิ้งไว้ทั้งลูกถ้าไม่ใหญ่เกินไป
ขั้นตอนที่ 2
วางไว้ในหม้อขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำและน้ำแข็ง นำเข้าตู้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมงจนเย็นมาก ซึ่งจะช่วยให้กรอบ
ขั้นตอนที่ 3
วางกระเทียมผักชีลาวและใบองุ่นที่ก้นหม้อ นำแตงกวาออกจากน้ำเย็นแล้วใส่เครื่องเทศและใบลงในหม้อ ใส่หม้อจนแตงกวาเข้ากันดีเพื่อไม่ให้ลอย
ขั้นตอนที่ 4
ผสมบัตเตอร์มิลค์และเกลือกับน้ำ 2 ถ้วยตวงจนละลายดีแล้วเทแตงกวาลงไป เติมน้ำให้มากขึ้นจนเหลือประมาณ 2.5 ซม. ที่ด้านบนของหม้อ ปิดฝาให้สนิท
ขั้นตอนที่ 5
ทิ้งโถดองไว้ในที่อุ่น ๆ ในครัวประมาณสามวัน ลองใช้เมื่อใดก็ได้ที่คุณต้องการ หลังจากสามวันวางไว้ในตู้เย็น