เนื้อหา
ขนมกระป๋องของเปลือกแตงโมทำหน้าที่เหมือนแยมดั้งเดิมและใช้เป็นเครื่องปรุงรสหรือไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน แทนที่จะทิ้งแตงโมไว้ให้ตัดเปลือกและทำให้มันกลายเป็นของว่างแสนอร่อย รักษากลายเป็นแรงดึงดูดที่ดีเมื่อเปลือกถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อราดหน้าแฮมเบอร์เกอร์หรือฮอทดอก เลือกแตงโมสุกที่ไม่มีร่องรอยของการสลายตัวหรือความเสียหายเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นด้วยการบรรจุกระป๋อง
คำสั่ง
-
ล้างด้านนอกของแตงโมด้วยน้ำเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเศษเล็กเศษน้อยจากพื้นผิว ตัดแตงโมเพื่อเปิดและลบเนื้อสีแดงออกจากชั้นสีชมพูบาง ๆ ตามเปลือก
-
เอาชั้นสีเขียวออกจากด้านนอกของแตงโมแล้วหั่นเปลือกเป็นชิ้น ๆ 2.5 ถึง 5 ซม.
-
เติมน้ำ 2 ลิตรลงในหม้อแล้วต้มด้วยเกลือหยาบสองช้อนโต๊ะ ลดความร้อนให้สูงปานกลางและต้มเปลือกห้าถึงหกถ้วยเป็นเวลาห้านาทีหรือจนนิ่ม ลบเปลือกจากน้ำและวางในชามขนาดใหญ่
-
เตรียมน้ำเกลือโดยการผสมน้ำตาลสองถ้วยน้ำส้มสายชูหนึ่งถ้วยและน้ำปรุงรสหนึ่งช้อนชาสำหรับดองในกระทะ สร้างส่วนผสมของเครื่องเทศหวานเพิ่มหนึ่งช้อนชาของ allspice, กานพลูผงหนึ่งช้อนชาและผงซินนามอนหนึ่งช้อนชา เพิ่มการผสมนี้ลงไปในน้ำเค็มและผสมให้เข้ากัน
-
ต้มน้ำเกลือประมาณ 15 นาทีแล้วเทลงบนเปลือกแตงโม วางจานแก้วที่ด้านบนของเปลือกเพื่อเก็บไว้ในน้ำเกลือ ครอบคลุมชามและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
-
นำเปลือกแตงโมออกจากตู้เย็นแล้วเทลงในหม้อขนาดใหญ่ ใส่แหวนและน้ำเกลือให้เดือด ลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาที เตรียมเหยือกสี่กระป๋องโดยต้มในน้ำเป็นเวลาห้านาทีหรือใช้เครื่องล้างจานด้วยน้ำร้อน จัดเรียงตัวกระป๋องในขณะที่รอขวดที่จะทำความสะอาด
-
ใส่ฝาในหม้อขนาดเล็กแล้วต้มสองนาทีเพื่อให้ยางลบนิ่ม เติมเปลือกด้วยเปลือกไม้สูงถึง 1.3 ซม. จากด้านบนและวางซินนามอนแท่ง 2.5 ซม. หนึ่งชิ้นในแต่ละอัน ใส่ของเหลวลงในขวดเพื่อเติมเต็มช่องว่างและครอบคลุมทั้งเปลือก ทำความสะอาดขอบด้วยผ้าสะอาดที่เปียกหมาด
-
วางฝาบนภาชนะแล้วขันให้แน่นเพื่อให้ยางลบอยู่ในขวด หลีกเลี่ยงการกระชับวงแหวนมากเกินไปเพราะจะทำให้ถอดออกได้ยาก
-
วางเหยือกในกระป๋องด้วยน้ำเดือดให้แน่ใจว่าได้แช่ด้านบนของพวกเขา ต้มภาชนะบรรจุเป็นเวลาสิบนาทีในการประมวลผลสำหรับการจัดเก็บ ขวดกระบวนการสำหรับ 15 นาทีที่ระดับความสูงเหนือ 305 เมตร
-
นำไหออกจากกระป๋องแล้วนำไปใส่ในผ้าเย็น ขวดที่ผ่านการประมวลผลอย่างถูกต้องจะมีจุดกึ่งกลางของฝาดึงขณะที่มันเย็น คุณจะได้ยินเสียงขวดแตกเมื่อเกิดเหตุการณ์นี้ แช่เย็นเหยือกทุกชนิดที่ไม่ได้ปิดผนึก
สิ่งที่คุณต้องการ
- มีดคม
- น้ำแปดถ้วย
- เกลือหยาบสองช้อนโต๊ะ
- เตา
- กาต้มน้ำ
- กระทะ
- น้ำตาลสองถ้วย
- น้ำส้มสายชูหนึ่งถ้วย
- เกลือดองหนึ่งช้อนชา
- หนึ่งช้อนชา allspice
- ผงกานพลูหนึ่งช้อนชา
- ผงอบเชยหนึ่งช้อนชา
- ชินนามอนสติ๊ก
- จานพายแก้ว
- ตู้เย็นและไมโครเวฟ
- ขวดกระป๋อง
- ฝาปิดบรรจุกระป๋อง
- แหวนสำหรับขวด
- Canner