เนื้อหา
- ขั้นตอนที่ 1
- ขั้นตอนที่ 2
- ขั้นตอนที่ 3
- ขั้นตอนที่ 4
- ขั้นตอนที่ 5
- ขั้นตอนที่ 6
- ขั้นตอนที่ 7
- ขั้นตอนที่ 8
- ขั้นตอนที่ 9
Cannoli ประกอบด้วยแป้งทอดและไส้ครีม สูตรขนมอิตาเลียนแตกต่างกันไปตามรสนิยมส่วนตัว หลอด Cannoli มักจะเต็มไปด้วยชีสริคอตต้า แต่คุณยังสามารถสอดไส้ช็อกโกแลตผลไม้หวานหรือครีมได้ แทนที่จะซื้อฟางที่ร้านคุณสามารถทำเองที่บ้านด้วยวัตถุดิบพื้นฐานที่คุณมีในตู้กับข้าว
ขั้นตอนที่ 1
รวมแป้ง 3 ถ้วยน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะและอบเชย 1/4 ช้อนชาลงในชามขนาดกลาง
ขั้นตอนที่ 2
เติมไวน์ขาว 3/4 ถ้วย ผสมส่วนผสมด้วยส้อมให้เป็นก้อนแป้ง
ขั้นตอนที่ 3
นวดแป้งบนพื้นผิวที่มีแป้งจนเนียนและยืดหยุ่นได้
ขั้นตอนที่ 4
ใส่แป้งลงในชามแล้วปิดด้วยพลาสติก แช่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟแรง เทน้ำมันพืชปิดสามเซนติเมตรแล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 165 องศา
ขั้นตอนที่ 6
เปิดแป้งเป็นวงกลมขนาดใหญ่บนพื้นแป้งที่มีความหนา 8 มม. แป้งจะบางเกือบเท่ากระดาษ
ขั้นตอนที่ 7
ตัดวงกลม 20 ซม. ห้าวงจากแป้งด้วยเครื่องตัดพิซซ่า ห่อไว้รอบ ๆ หลอด cannoli และปิดผนึกด้วยไข่แดง
ขั้นตอนที่ 8
วางหลอดคาโนลีลงในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพียงวาง 2 ถึง 3 ชิ้นในกระทะพร้อมกันเพื่อหลีกเลี่ยงความแออัดยัดเยียด
ขั้นตอนที่ 9
นำหลอดคาโนลีออกด้วยที่คีบครัว เทลงบนกระดาษซับมันเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน นำหลอดออกจากท่อก่อนระบายความร้อนเนื่องจากหลอดอาจติดกับโลหะ